为确保幼儿身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，建立完善应急救援机制，石狮市第二实验幼儿园于年7月3日开展了食物中毒应急处理演练活动。

学园在演练前制定了食物中毒处理演练方案，成立了以园长为组长的食物中毒应急处理领导小组。为达到预期演练目的，分管领导于年7月3日上午召开了食物中毒处理应急演练工作部署会议,组织全体教职工学习了《食物中毒应急处理方案》，让各岗人员明确小组成员工作职责。

本次演练选在大三班进行。大三班教师在午饭后陆续发现2名幼儿有恶心、呕吐、腹痛等类似症状。

班主任迅速通知幼儿园保健医生,保健医生马上到达班级询问幼儿了解情况,并同班主任紧急把2名幼儿送往保健室进行进一步检查。

配班教师立即保护现场，密切观察并安抚好其他幼儿。

保健医生立即对患儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例即刻向分管园长汇报，由分管园长向园长汇报并说明现状。园长接到报告后立即启动本园食物中毒应急预案，马上通知值班行政通知全园幼儿及教职员工停止进餐，撤离餐厅，保护现场。并立即向石狮市湖滨市场监督管理所、石狮市湖滨街道社区卫生服务中心、石狮市教育局、石狮市卫健局和石狮市疾控中心等报告。

班主任马上联系病儿家长，保健医生、班主任协同家长等医院就诊。

与此同时，分管园长和食堂管理员紧急封存留样食品、开水器及厨房通道门，保护食堂现场，禁止人员出入。

保育员分别采集、留取病儿呕吐物样本，并保护好班级现场，等候上级及卫生执法部门全面检查、处理。

其他各班教师、保育员仔细观察自己班级是否有类似症状的幼儿出现，并做好安抚工作。

整个演练过程有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理，演练取得了圆满成功。演练结束后，分管园长就本次演练情况进行了小结，针对演练过程中存在的细节做出了强调。

本次演练强化了师生的食品安全意识，提高了全体教职工对食品安全突发事件的应变、实战能力，更让食品安全的警钟在石狮市第二实验幼儿园长鸣。

图文：蔡晓虹

编辑：傅楠楠

复审：邱丽雅

终审：洪银晓

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