秋天，正是螃蟹最肥美的季节
满满的蟹黄蟹膏
光是看看就直飙口水
但是！
螃蟹虽然好吃
但万万不能贪吃！
每年这个时候都有不少人
医院……
肾衰竭去年秋天，武汉43岁的李先生吃了几只螃蟹，之后竟然肾衰竭。
李先生一直都以“吃货”自称。不料就是因为管不住嘴，十多年前他患上了痛风，每次发作起来得好一阵折腾，可是爱吃的“毛病”还是改不了。
李先生收到丈母娘寄来的一盒大闸蟹，看着家人吃得津津有味，李先生一时没忍住，也吃了好几个。
没想到第二天一早，他的左脚和小腿开始肿胀，连鞋子都穿不进去了。这一次的情况感觉比以前都严重，李先生胸闷心慌，难受得不行，医院。
医生接诊后发现，李先生的尿酸非常高，肌酐明显增高好几倍，已经发展成为肾衰竭。
倒霉的吃货可远远不止他一个
急性胰腺炎去年十月，45岁的曹先生肚子剧痛被医院急诊科。当天，曹先生和朋友一起游玩吃了螃蟹。
中午，曹先生一口气吃了6只大闸蟹，喝了约半斤白酒，傍晚返程时躺在车上睡了一觉。半路突然腹痛难忍，医院。
经检查，诊断为急性胰腺炎。
管不住嘴，迈不开腿
伙计们又接着前仆后继……
急性肠炎50岁成军（化名）酷爱吃螃蟹，从长假期间开始，就一直陪陆续从外地来的大学同学吃吃喝喝喝，每次招待客人必有大闸蟹。
有次开车跟同学到一个养蟹场，上午吃了4只，晚上又吃了六七只，还喝了半斤白酒。
深夜腹痛、腹泻，成军被医院急诊输液治疗，医生诊断其为急性肠炎。
医生提醒：
医院消化内科主任胡宝春介绍说，螃蟹虽然美味可口，但是多吃就很容易引起胃肠疾病。他提醒，死蟹不能吃，以免引起食物中毒。其次，螃蟹不能生吃，因为螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤，如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状，因此食蟹要蒸熟煮透。
有的市民喜欢用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险。此外，螃蟹一顿最好不要吃超过一只，吃多了可引起腹胀等消化不良，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
以上来源：楚天都市报、广州日报
事实上，螃蟹并没有那么“可怕”
还含有丰富的蛋白质和微量元素等
对身体有很好的滋补作用
如何正确安全地吃螃蟹呢？
下面这份攻略请收好~
如何挑新鲜大闸蟹
大闸蟹，一定要是鲜活的才美味。螃蟹眼睛对外界的刺激反应是最为强烈的，如果螃蟹鲜活，一碰触它的眼睛，眼睛立马就会缩回去，反之，就表示已经不新鲜了。
低温配送会让大闸蟹冬眠，可先放在常温中约10分钟回温一下，再轻敲蟹壳或碰触它的眼睛，有反应的就是活蟹。若仍无反应，可尝试用清水冲一下看是否有反应。
螃蟹的公母如何辨别
要判断螃蟹是公母其实也很简单。只要看它的肚子就可以了，如果肚子是半圆形，则是雌蟹，如果肚子是呈尖尖长形状，就是雄蟹。
圆脐是雌蟹，尖脐是雄蟹，而且九月要吃雌蟹，蟹黄满、肉厚;十月要吃雄蟹，蟹膏足、肉坚。
大闸蟹如何清洗
大闸蟹绳子不需要解开，直接拿小刷子把表面和软毛处刷干净即可。
大闸蟹的食用禁忌
1.体质虚寒、皮肤敏感、胆固醇过高、孕妇不宜吃大闸蟹。
2.切忌吃死亡的大闸蟹以及半生不熟的，容易中毒。
3.柿蟹同吃不宜。蟹肉含丰富蛋白质，柿子含鞣质，同时吃会容易造成蛋白质凝固，导致肠痉挛。
4.不能和冰冷食物一起吃，会加重胃寒。喝点白酒可解表驱寒。
如何快很准地吃掉一只大闸蟹
据说：大腿肉短且纤细，味同干贝；小腿肉，长但细嫩，美如银鱼；蟹身肉，洁白晶莹，胜似白鱼；蟹黄，美妙滋味难以言喻。
第一步：剪掉蟹脚。用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚，和两只大钳。
第二步：扔掉蟹肠。将蟹肠去掉(蟹肚脐部分的一小块盖)。(由于积聚重金属，所以内脏最好去掉，多吃易中毒。)
第四步：除去蟹肺和嘴。蟹身先用剪刀将多余的蟹肺和蟹嘴剪掉。
第五步：弃掉蟹心。用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物（蟹心），挑出来丢弃，即可享用蟹黄。(蟹心极寒，身体虚弱的人吃了可能会闹肚子。)
第六步：掰开蟹身。把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。
第七步：蟹腿剪段。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹脚尖可充当工具。
秋风起膏蟹肥
《朋友圈》林颐x姜葱蟹
林sir教大家安全食蟹
相信街坊们都识食大闸蟹了，中秋期间大闸蟹就全面上市了，大家可以尝试一下这个方法。《朋友圈》除了教大家如何更安全地食大闸蟹，当然还教大家炒广东人最爱吃的花蟹。
林sir炒蟹
星航哥现场与林sir
斗智斗勇
“肖猪组合”、“玉冰烧组合”
哗哗哗
大叫煮菜的人好疯狂
究竟《朋友圈》首次献技
林sir搞唔搞得掂？
筲箕敲你个头
林sir当然不会光临《朋友圈》只炒个蟹就走人，筲箕敲你个头，徒弟答错问题，不敲徒弟，敲师傅。星航哥同林sir大锅了！林sir都只能对天长叹一句。
星航哥咁善良
为何林sir要“抵毁”星航哥
一个短短的GIF
原因
在这里
今晚22：00珠江频道
当米酒中的XO遇上广东名嘴，觥筹交错间，酝酿独具经典岭南味道的生活娱乐脱口而出秀——石湾玉冰烧《朋友圈》
杯中有酒，嘴边有肉，星期五晚有靓局。
天才地久，不如饮杯好酒——《朋友圈》由粤酒传奇酿不息的石湾玉冰烧冠名播出
编辑
路路
广东电视珠江频道
微博：
珠江频道3
给小珠子加鸡腿，求点赞！预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇