/健康小知识/
会变脸的食物有哪些？
有些食物很神奇。
能吃而且很好吃，但是不注意加工
会导致食物中毒，
我这里挑两个来说到说到吧。
青西红柿经测定，未成熟的青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素，食用这种还未成熟的青色西红柿，口腔有苦涩感，吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状，生吃危险性更大。
有一种方法可以去除龙葵素，龙葵素呈碱性，吃的时候加点醋，酸碱中和，生成无毒的产物，所以炒青西红柿的时候加点醋，就可以确保龙葵素含量的降低，这样食用起来就更放心了。
鲜黄花菜鲜黄花极有毒，干品无毒。因为鲜黄花菜中含有秋水仙碱，这种毒素可引起嗓子发干、胃部烧灼感、血尿等中毒症状。若先将黄花菜在开水中冲烫一下，然后用凉水浸泡2小时以上，中间换一次水，鲜黄花菜就无毒了。
如果没有这类食物的烹饪经验的话，还是建议不去接触以上的食物，毕竟比他们好吃的多得是呢。
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