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根据三部委局联合发布：“学校食品安全与营养健康管理规定”，为强化食堂工作人员的安全意识和责任意识，规范食堂工作程序，3月21日下午，新星幼儿园召开了食堂安全培训会：“食物中毒的预防控制与应急处置会议”。

此次培训会由园长吴瑞传主持，食堂管理员做好相关食堂卫生安全的应急预案并对食堂工作人员进行了培训。要求工作人员在岗期间戴工作帽，穿工作服，注意个人清洁卫生，搞好食堂内外的环境卫生做到窗明几净、一层不染。要严把食品采购关、验收关，防止霉变食物进入幼儿园。同时做好食品储存、清洗工作，确保食品卫生。隔夜、隔餐食品禁止给小朋友食用，老师及小朋友用的各种餐具要彻底清洗消毒，当日的菜肴也必须做到按时按量留样及记录。

园长吴瑞传要求食堂人员在本学期中继续增强自身的服务意识及安全意识，更加科学地、规范地做好食堂工作，保证让孩子们吃得美味、吃得放心。

这次会议，提高了食堂工作人员的安全防患意识和专业能力，为幼儿园的食品安全提供保障。

消毒、留样、记录

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