夏日，除了预防中暑以外最要预防的问题就是食物中毒。

食物中毒是指进食了被细菌或细菌毒素污染的食物，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病。

一般情况下，引起食物中毒的原因很多，根据不同的病因会有不同的临床表现。

食物中毒的特点为一般发病急、潜伏期短，无传染性，有明显的季节性，多以急性胃肠炎症状为主，如表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。

急救措施01催吐：

进食1~2h内，毒物还停留在胃内，可以用催吐的方法把毒物吐出，减少毒素的吸收，常见的催吐方法有：

A.用手指、压舌板、匙柄、筷子等刺激舌根部，使之呕吐。B.快速饮用冷盐水（食盐20g，加开水m冷却）、姜汁（生姜g捣碎取汁加入ml温水）等催吐。C.如食物过硬不易吐出，可先饮温清水或盐水稀释后再行催吐，也可达到稀释毒液浓度的作用。D.如进食了变质的荤食，可以用“十滴水”（中成药）催吐，如是进食了变质的鱼、虾、蟹等海鲜类的食物，可以用食醋ml加水ml稀释后一次服下达到催吐的作用。02导泻：

进食超过2~3h，且精神较好者可导泄将毒素排出体外，常见导泄方法有：

A.口服番泻叶浸剂ml。B.口服石蜡油或蓖麻油30ml。03中和解毒：

碱性毒物时，可以口服食醋等酸性溶液来中和毒物。金属类毒物，可以用浓茶，因为茶中含的弱酸或生物碱结合沉淀，达到减少和延缓毒物吸收。还可以服用牛奶或蛋清，其能减轻胃黏膜受到毒物的刺激。

04尽快就医：

中毒较重，或上述急救不见好转时，医院就诊。

注意事项

1）食品在食用前应注意査看食品生产日期保质期等。

2）一旦怀疑是食物中毒时，应立即禁止自己或他人再食用该食物。

预览时标签不可点