春季万物复苏，气温回升，湿度加大，各类病原微生物繁殖活跃。加之市民外出春游踏青就餐机会的增多，食物中毒将进入高发期、多发期。
日前，
无锡市市场监督管理局发布春季食品安全提示，
提醒市民防范和减少食物中毒，
确保生命安全。
1.不要随意采食和购买野生蘑菇
近期随着锡城气温逐渐升高、雨水增多，进入了野生蘑菇生长旺期，易引发误食野生毒蘑菇造成的中毒事件。大家要注意不要随意采食和购买野生蘑菇。
蘑菇：“我很漂亮，但我可能有毒~”
据了解，我国已知可食用的蘑菇有多种，有毒蘑菇有多种，其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的鉴别经验。
提醒
市民吃完蘑菇后如感不适，包括恶心、头晕、呕吐、幻视、幻听医院治疗。
如果来不及就医，应立即大量饮用温开水或稀盐水，把手指或牙刷柄等伸进咽部催吐，尽快排出体内尚未被吸收的残余蘑菇，防止病情加重，同时前往最近的医疗单位，进行医治。
2.山野菜和河豚也要多留个心
当下正进入各种山野菜陆续生长的时节，但野生植物中有可食和不可食的两部分，并且同一种植物在不同成长阶段毒性也不同。
如黄花菜、马铃薯芽等植物嫩芽有毒，成熟以后才可以食用，而柳蒿芽、灰菜等植物的嫩芽可食，成熟或较大的却有毒不可食。
还有些外观看起来很像普通蔬菜，但实际上是有毒野菜。
此外，春季正值河豚鱼上市季节，河豚鱼虽有一定的营养价值，但野生河豚有剧毒，绝不能食用。
提醒
不要轻易食用不了解、没有食用过的植物。品尝河豚鱼，必须选择有资质的餐饮企业，或通过正规渠道购买加工好的河豚产品。
3.注意预防细菌性食物中毒
市民在外出就餐时，要选择证照齐全的饭店，尽量到量化等级为“笑脸”和实施“明厨亮灶”的餐厅就餐，选择煮熟煮透的食物，慎食生菜凉菜。
养成良好的个人卫生习惯，不喝生水，要彻底消除“不干不净吃了没病”的侥幸心理。
提醒
☉居家食品要规范储藏，要做好餐饮具的清洗消毒工作；
☉加工生、熟食品的工具、容器要分开使用，防止交叉污染；
☉提倡“现买、现做、现吃”,熟食应及时食用，隔餐、隔夜的熟食食用前要充分加热。
☉加工食物和进餐前要注意洗手，不要购买或食用感官异常或超过保质期的食品。
END
记者：小逯
责编：张颖
来源：江南晚报
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