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饮食安全，重中之重

为了预防食物中毒，保障幼儿的身体健康和生命安全。依据相关法律法规，海华幼儿园建立并完善了食物中毒应急救援机制，以便能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度。年11月26日上午，海华幼儿园进行了疑似食物中毒的应急演练活动。

食物演练现场

PART-1

模拟中毒现场

本次演练采用情景模拟的形式进行。上午发现二班有3位幼儿吃完早餐后同时出现呕吐，腹痛症状。

发现情况后，班主任老师第一时间安抚幼儿，询问并进行观察，得到家长反馈在家里未吃东西后，马上向园医汇报。配班老师对班级其他幼儿进行安抚及疏散，避免其他幼儿接触患儿以及呕吐物。

PART-2

及时上报与救治

医生接到报告后第一时间赶到班级，3位幼儿有相同饮食历史，进食1小时后同时出现恶心、呕吐、腹痛症状，则将事件升级为疑似食物中毒事故。立刻致电告知安全主任后，赶赴现场进行紧急催吐救治。

张园长立即启动食物中毒应急响应，并向区教育局安全科上报。安全主任通知联络员迅速拨打前往救护。

后勤王园长立即组织车辆将3医院救治，医院做好救治准备。

PART-3

处理呕吐物、现场消毒

班级保育员老师对呕吐物进行留样。

全面彻底消毒，沿异常幼儿所走过的路线全面消杀。

教学主任到各班巡查并通知班级老师组织好幼儿有序进行室内活动，密切观察其他幼儿身体健康状况！各班级老师注意观察孩子身体状况，有异常、不舒服的情况立即报告！

PART-4

封存留样、保护现场

食品安全负责人立即通知食堂封存可能引起中毒的食物、饮用水及幼儿园48小时内的留样食品。

立即封锁现场，等待相关部门进行采样检查。

30分钟内，王园长向深圳市食品药品监督管理局分局食品安全科，区疾控中心单位作出初次上报，应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、患者人数、患者症状、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等。确认事件已经得到有效的控制和处置，重新恢复正常状态时，园长宣布应急状态解除。

PART-5

活动总结

在最后的复盘总结中，针对问题提出了改进措施。有效提高了我园对幼儿食物中毒突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。

“民以食为天，食以安为先”，此次演练活动，切实起到了演练的目的，预防在前，应急在先。海华幼儿园将切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航。

食品安全十大基本常识

常识一：白开水是儿童的最佳饮品。

常识二：过量吃冷饮有损健康。

常识三：易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四：长期饮用矿泉水会染疾病。

常识五：彩色汽水会影响体格发育。

常识六：膨化食品尽量少吃或不吃。

常识七：营养补品千万不能随意吃。

常识八：常吃果冻会阻碍营养吸收。

常识九：可乐、咖啡儿童不宜喝。

常识十：洋快餐营养单一不可多吃。

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