6月5日下午，瓮安县示范幼儿园开展学校食堂食物中毒预防与控制培训活动。

会上，幼儿园分管领导从食物中毒的基本概念到食物的分类进行解说，对食物中毒的原因、现象和容易腐烂变质的食物等做了详细说明，还就相关食物的健康烹调注意事项及食物烹调的操作流程进行图片演示及解释。同时详细介绍了预防与控制的具体步骤及方法，强调食物中毒中预防与控制的重要性及日常工作的重点。

此次培训，让食堂工作人员更加全面的了解食堂食物中毒预防与控制知识，更加明确了解食堂食物中毒预防与控制流程和科学规范操作重要性，加强了食堂工作人员的责任感和防护意识，为保护教师及幼儿的身体健康设置了又一道安全屏障。

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来源：瓮安教育局

作者：何俭群

黔南热线综合整理发布

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