为了保障我园幼儿和教职员工的身体健康和生命安全、预防食物中毒的发生，依据相关法律法规，建立并完善应急救援机制，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度。我园在年11月7日下午幼儿晚点后开展了实操性食物中毒演练。
下午晚点后中二班突发出现多个幼儿呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状的病人。
班主任孙老师立即带幼儿到保研室进行检查。
班级生活老师立刻隔离、保护好幼儿排泄物现场、并对排泄物进行取样和消毒处理。
幼儿经保健医生检查，初步怀疑食物中毒发生。
保健医生向保研主任汇报情况后，保研主任即刻向园长进行事件汇报，园长立即启动我园“食物中毒应急预案”，并第一时间以电话形式上报上级有关部门。
办公室联系车辆护送幼儿就医；保研主任封存食堂48小时留样和食堂操作现场，禁止非工作人员进入；园长、教研主任、各班主任，密切观察各班幼儿情况，稳定幼儿情绪，做好家长工作，保证幼儿园正常的生活秩序和工作秩序。
整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过演练提高了我园在应对食物中毒等突发事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力
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