食物中毒事件频发，面对食物中毒，不少患者及家属往往不知所措，医院的时候，情况常已非常严重，这对于治疗和恢复会有一定影响。因此，了解食物中毒，学会早期发现和处理十分重要。
识别早期表现
食物中毒者多在进食后数分钟至数小时内发病，其典型症状为“上吐下泻+肚子痛”。食物中毒者早期症状往往是腹部不适，可能会感觉到腹胀，一些患者还会有腹痛，个别还会发生急性腹泻。与腹部不适同时伴发的还有恶心、呕吐、发烧、拉水样便等。吐泻严重者还可出现脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等。
采取自救措施
一旦发现身边的人出现上吐下泻、腹痛等疑似食物中毒症状时，应立即让其停止食用可疑食物，并立即拨打呼救。在专业医生到来之前，可以采取以下自救措施：
催吐
对中毒不久而无明显呕吐者，可用手指或圆钝的勺柄刺激患者舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。催吐越早越好。
经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
导泻
如果患者吃下中毒食物的时间较长(超过两小时)，精神尚好，可采用服用泻药的方式，促使有毒食物排出体外。用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。
以上处理只是为治疗患者争取时间，在紧急处理后，患者应该马上入院进行专业治疗。
赞赏
