保障食品安全我们责无旁贷
窗外秋雨霏霏，飘飘洒洒，三餐厅内人头攒动，熙熙攘攘，这是在做什么？原来是钢新餐饮分公司正在组织开展食物中毒应急演练活动。
常言道“民以食为先，食以安为先”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康，为了确保钢新餐厅现场发生食物中毒事件时，能够得到有效救治，同时检验《餐饮分公司食物中毒应急预案》的可操作性、有效性，应急设备的可靠性、应急人员对本预案的熟练程度，切实提高应对突发就餐人员食物中毒事件的应急处置能力，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的伤害，餐饮分公司于8月31日下午3点在三餐厅组织开展了一场食物中毒应急演练活动，这也是我们有史以来第一次进行食物中毒方面的演练。活动还未开始，太钢系统创新部相关领导、新闻中心工作人员也来到了现场为我们助阵。
演练开始了，职工有序就餐、恶心呕吐症状出现、管理员出场询问情况、采取救治、应急小组登场、启动应急预案、报告上级领导及相关部门、现场封锁、食物取样、封存问题窗口和留样柜、人员进行急救..........整个演练过程环节紧凑，节奏有序，环环相扣，层层递进，将上报、处置、救治等应急预案的步骤清晰的展现出来，让到场的每一个人明确面对突发食物中毒事件时，如何实施应急机制，如何做到不慌不乱，处置准确、及时、有效。
演练结束后，餐饮分公司张经理称赞演练任务完成圆满，参演人员态度认真，整体表现良好，应急反应迅速且熟练，要求其他餐厅熟知预案，相继开展演练活动。公司系统创新部领导在肯定今天演练效果的同时也指出了举报记录不够详细、取证材料欠缺等不足之处。
通过此次应急演练活动，促使餐饮分公司全体工作人员熟悉掌握食物中毒的应急处理方法，提升了现场处理、组织协调及事故处理能力，确保事故发生时能快速有效地解决。正可谓“安全可以演练，生命不能彩排”作为餐饮人，保障食品安全，我们责无旁贷！
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