近日，网络上出现一篇文章，讲述一位老人讲红枣和虾皮同吃，产生类似砒霜的毒素导致中毒去世的故事，引起网友们的转发。大家纷纷表示，难道以后虾皮和红枣真的不能一起吃了？幸好，多方专家很快出场“打脸”。
科普中国援引国家高级营养师的说法表示，红枣主要含有维生素C和β-胡萝卜素，红枣与海鲜中的砷产生砒霜中毒，前提是至少要吃40公斤的海鲜。
对于谣言中提到的红枣和动物肝脏同吃会破坏维生素，营养专家也表示，肝脏内主要含有维生素A和维生素B2，与大枣中的维生素C和β-胡萝卜素之间不会产生作用，因而谈不上相互破坏。
维生素C和蛋白质发生絮凝反应需要酸性环境和高剂量的条件，即使达到条件产生反应，也并不影响在胃里的消化吸收。因此，红枣和牛奶一起吃不会影响蛋白质吸收。
国家食品药品监督管理总局也发文表示，在营养学和食品安全理论中，并没有“食物相克”的说法，至今也未发现真正因为“食物相克”导致的食物中毒案例及相关报道。
