为进一步加强餐饮服务环节食品安全管理，预防夏季食物中毒，切实保障广大人民群众、在校师生的饮食安全和身体健康，今日上午，市食品药品监督管理局召开预防食物中毒工作会议。

会议针对亚硝酸盐、细菌性食物中毒等特点，就餐饮单位和学校食堂如何把好原料采购、餐饮具消毒、食品贮存加工等关口，从技术层面对预防食物中毒的知识进行了讲解，并与荆州开发区中心幼儿园等5家单位签订了预防食物中毒承诺书。

会议强调

要提高认识、强化责任。企业是食品安全的第一责任人，也是预防食物中毒工作的第一责任人，在此基础上，要进一步明确相关人员在预防食物中毒工作中职责分工；要提升理念、强化纪律。

监管部门要切实行动起来，不能只落实在口头上、文件上，要按照有关要求，加大对餐饮食品经营加工场所的检查力度，确保预防工作落到实处；要提升档次、强化规范。

把预防食物中毒工作作为当前季节的头等大事来抓，杜绝食物中毒事故的发生，一旦发生事故要及时报告，不得隐瞒、谎报、拖延、阻挠报告。

据悉，近期市食药监局执法人员将对辖区大型餐饮单位和学校、幼儿园食堂继续开展拉网式排查和监督检查，确保辖区内不发生食物中毒事件。

如果你在生活中遇到问题食品、药品、保健品、化妆品、医疗器械(简称“四品一械”)相关问题，请及时拨打进行投诉举报。也可以把具体情况发







































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