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金秋九、十月
海鲜最肥美最好吃的季节
可小编这两天却看到各种吃海鲜出状况的新闻
究竟还能不能好好吃海鲜了？
1
小伙吃海鲜上瘾胆内长出数颗“花甲”模样结石
定居武汉的广东小伙胡先生，从小喜欢吃海鲜。近日，小胡因上腹疼痛查出胆囊结石，在医院取出数颗“花甲”模样的结石。医生：经常食用胆固醇含量较高的海鲜类食品，可诱发胆石症。饮食应低脂低油低盐，多吃蔬菜水果和粗纤维。（武汉晚报）
2
家族聚餐食用海鳗6人中毒入院
9月24日晚
广东珠海的黄先生一家吃了
在水产市场买回来的海鳗鱼后
相继出现了上吐下泻的症状
原以为只是普通的急性肠胃炎
结果医生告诉他们
是雪卡毒素中毒！
这种毒素
比河豚还要强倍
严重可能致死
据中毒者之一黄先生介绍，自己和家人偶尔会去市场购买海鳗食用，24日，黄先生在市场购买了两斤海鳗，当晚家里就焖着吃了。“吃完饭几个小时后，便陆续出现了身体不适。”据了解，当时其家人的主要症状是上吐下泻，关节疼痛，身体发麻等。
黄先生说，除了不吃鱼的小儿子，妻子、两个女儿、两名亲戚都中了招，医院。妻子因为吃了大块鱼腩，情况最为严重，被送到重症监护室观察。
26日，南都医院见到了因疑食用海鳗而中毒的市民，目前，食用医院治疗，大部分患者在输液，2名中毒者仍在ICU病房。
记者获悉，经检查确认，这一家人很可能是属于雪卡毒素中毒。而毒素的来源，极大可能是当晚食用的海鳗。
食药监发出提醒
25日，食药监部门发布提醒，呼吁市民尽量避免食用包括野生海鳗等大型珊瑚礁鱼类，以免因雪卡毒素而导致中毒。
食药监局部门介绍，大型珊瑚礁鱼类易聚集雪卡毒素，一旦食用后引起严重食物中毒，会出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹。而沿海地区常出现由于进食野生海鱼(珊瑚鱼为主)引起雪卡毒素中毒的事件，波及人数较多，全球每年发生的雪卡毒素中毒人数达5万人之多
食药监部门表示，市民近期尽量不要购买易聚集雪卡毒素的鱼类，各餐饮单位切实落实食品安全主体责任，立即排查风险隐患并暂停销售，防止食物中毒发生。一旦发生疑似食物中毒症状，要立即到附近正规医疗机构进行就诊。
何谓雪卡毒素
据了解，雪卡毒素是一种脂溶性神经毒素，具有抑制钙离子作用，毒性非常强，比河豚毒素强倍，是已知的对哺乳动物毒性最强的毒素之一。毒性较高时食用有毒鱼肉g即能致死。雪卡毒素主要分布于鱼的头、内脏、生殖器官，尤以内脏中含量为高，不易被胃酸破坏，高温加热或冷冻均不能破坏雪卡毒素的毒性。
为什么鱼类含有雪卡毒素
雪卡毒素是一种海洋藻类毒素，由有毒藻类产生。生活在珊瑚礁周围海域的许多原本无毒的鱼类摄入这类有毒藻类或其他浮游生物，造成雪卡毒素在鱼体内蓄积，并可通过食物链逐级传递。体积越大的鱼类，聚集的毒素越多。
雪卡毒素
雪卡毒素属于获得性毒素，鱼体内含有雪卡毒素不具有明显规律性。
每年3～4月份繁殖季节，珊瑚鱼需要食物多，体态肥美，味道也最鲜美，而体内聚集的雪卡毒素也越多。
有超过多种鱼类可能蓄积雪卡毒素，海产市场和餐桌上常见可能含雪卡毒素的鱼类有石斑鱼（如西星斑、燕尾星斑、老虎斑、东星斑、苏眉）、梭鱼、黑鲈和真鲷等。
含雪卡毒素的鱼类在我国主要分布于广东、南海诸岛等地。
养殖类鱼类少有雪卡毒素中毒事件报告。
临床表现
南都记者获悉，若出现中毒，一般在进食后2～10小时出现临床症状，病程可持续2～3周，可出现消化系统、神经系统和心血管系统症状，部分患者有特症性的温度感觉倒错表现。
一般轻度中毒可出现口腔麻木、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(主要为水样便)以及知觉麻痹或运动麻痹；中毒严重者出现血压下降，肌肉痉挛渐至运动神经麻痹，可因呼吸麻痹而死亡。特征性温度感觉倒错表现为手触热物有冷感，放冷水中则有热感或电击样感觉。
治疗方法
目前尚无特效药物，急救措施为迅速清除已进入人体内的毒物，如催吐、洗胃、导泻等，补充血容量，纠正水电解质和酸碱平衡失调等。
预防措施
1．尽量避免在3～4月份（生殖期）进食珊瑚鱼。避免进食1．5kg以上深海珊瑚鱼，因为鱼体越大，毒素含量越高。避免进食深海珊瑚鱼的头及内脏（如肝、肠及卵巢），这些部位带毒素较多。
2．外购珊瑚鱼等深海鱼类最好放养15天左右，待毒素排除体外后再食用，可减少中毒机会。
3．曾有过雪卡毒素中毒的人3-6个月内应避免食用海鱼。
3
海鲜扎破手指险截肢新闻年年有
近日，安徽省黄山市的黄大妈右手虎口不慎被明虾刺破，当晚，整只右手臂红肿发青起水泡，次日发烧昏医院救治，医生诊断为脓毒血症，不排除截肢甚至死亡的风险。
无独有偶，16年11月，海珠区一名老人被蟹钳伤，患上坏死性筋膜炎，最终不治身亡。
15年8月，64岁的谭先生在处理海鲜时不慎被活蹦乱跳的濑尿虾扎了一下右手手指,当时只是小小渗了一点血,谭先生觉得问题不大,也没做什么处理。到了晚上,谭先生就突然出现寒战,发高烧到40℃,整个右手前臂及手掌都红热肿痛。医院后,医生对症用了各种抗生素,效果都不明显,谭先生仍继续发高烧,右手肿胀加重,皮肤都开始流脓坏死。
究竟什么原因导致这么严重的后果呢?经过一系列检查发现,原来谭先生是感染了一种叫做“创伤弧菌”的细菌,该病死亡率极高,医院建议谭先生必要时可能需要截肢,再行针对性处理。
看了以上新闻
你是不是默默放下了筷子？
其实
看了掌握了以下小常识
我们还是可以好好享受我们深爱的美味的
毕竟
喜欢吃海鲜
已经深埋在海边长大的我们的基因里了～
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