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今日上午11点40分，巴中市人民政府召开第二次“12·18”疑似食物中毒事件新闻发布会，通报该事件最新情况。截止19日10时，中毒人数30人，在医院抢救中死亡2人，重症3人，25人生命体征平稳，目前暂无出院病人。
通报称，年12月18日9点40分左右，巴中市巴州区金碑乡庙垭村4社鲁扉在家中为其叔鲁保德料理丧事时，发生疑似食物中毒事件。截止19日10时，中毒人数30人，经医院抢救无效死亡2人，重症3人在重症监护室治疗，病情稳定，25人生命体征平稳，暂无出院病人。经市区疾控中心对食品样品、病人呕吐物等的检测及流行病学调查，巴中市、区食品药品监管部门开展的事件调查，初步调查结论为：该事件为一起亚硝酸盐引起的食物中毒事件。
该事件发生后，巴中市委、市政府高度重视，市委书记冯键、市长何平立即指示市、区两级全力救治，迅速调查原因，妥善处理善后，市委书记医院看望中毒患者，现场召开紧急办公会议，全面安排部署应急处置工作。巴中市、区组织余名医护人员，出台救护救护车辆20台次，实行一名患者、一个救治小组，全力救治患者。尤其对重症监护室的三名患者，医院专家组成专业团队，实行24小时值守救护。目前，三名患者生命体征相对稳定、趋于好转。
在新闻发布会上，相关领导表示，当前正值年终岁末，要深刻吸取“12.18”疑似食物中毒事件的教训，举一反三，组织相关监管部门采取切实可行的措施，开展食品药品监测监管专项检查，预防群体性食物中毒事故的再次发生。
亚硝酸盐中毒多一点
因误食亚硝酸盐而引起的中毒。也可因胃肠功能紊乱时，胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖，食入富含硝酸盐的蔬菜，则硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐，引起亚硝酸盐中毒。
如何预防？1.防止错把亚硝酸盐当食盐或碱面用。
2.蔬菜应妥善保存，防止腐烂，不吃腐烂的蔬菜。
3.食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用。
4.勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用。
5.不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水浸5分钟，弃汤后再烹调。
6.肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
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