一说到蘑菇，

不少人都喜欢吃。

但是蘑菇可千万不能乱摘乱吃哦！

吃得不对就会中毒，

甚至丢掉性命！

快来看看是怎么回事！

三人误食剧毒蘑菇，生命垂危

▲咸水镇干部在事发山林采集的野菌样品。

8月29日下午，桂林全州县咸水镇食品药品监督管理所所长蒋先生、工作人员方女士与咸水镇财政所工作人员宾女士驾车到周边山林采野菌。傍晚时分，三人将采到的野菌拿到镇财政所食堂煮食。之后，三人将剩余的野菌带回宿舍准备晒成菌干，听人说野菌大多有毒，他们遂将余下野菌丢弃。

8月30日凌晨4时，宾女士等人陆续出现头晕、呕吐症状，便医院进行治疗。当时，3人多项检测指标并没有问题，医生给予输液治疗。医生和家属都觉得是一般的食物中毒，并无大碍。

9月1日上午，医院发现三人转氨酶指标持续超高，建议转院。随后，三人转医院中毒救治中心接受治疗。

9月6日上午，记者来医院重症医学科采访。据副主任医师何医生介绍，患者方女士入院时，情绪躁狂，大喊大叫，宾女士则意识不清。目前，蒋先生已转医院救治。

经询问得知，三人曾将所食剩下的野菌倒掉，一只狗吃了后死亡。

入院后，医生给方女士和宾女士进行了血液净化，方女士病情严重，出现肝衰竭，宾女士情况稍好一些，正在重症监护室由专门医护人员进行救治护理。

何医生说，野菌中毒分为四种类型，分别是胃肠炎型、神经精神型、溶血型和中毒性肝炎型。经诊断，两名患者属于中毒性肝炎型，此类型中毒病情凶险，对患者身体器官损害很大，特别是肝脏。据说，蒋先生医院后，医生建议他换肝。

桂林市卫生计生委对此高度重视，医院，对患者进行积极救治。

（白毒伞）

9月4日上午，咸水镇干部和咸水派出所所长等来到事发山林，在方女士等三人采野菌区域放置警示标志，提醒群众不要采食有毒野菌。

由于三人所采野菌和死狗已被丢掉，没有送检样本，咸水镇镇长唐青松等人将在事发山林采集的野菌样本送至桂林市疾控中心进行检测。

据了解，事发当天，咸水镇财政所的蒋所长曾见过三人所食的野菌，咸水镇干部便将采集到的野菌样本，拍图片让蒋所长辨认，基本认定三人误食的是常见剧毒野生菌“白毒伞”。

（白毒伞）

白毒伞，又名致命鹅膏菌。含剧毒，其毒素主要为毒伞肽和毒肽类。这些毒素对人体肝、肾、血管内壁细胞及中枢神经系统的损害极为严重，可致使人体内各器官功能衰竭而死亡，死亡率高达95%以上。

全州县咸水镇的工作人员来到山林，放置一些警示标志，提醒民众不要采食有毒蘑菇。

9月6日，记者来到桂林市疾控中心。相关负责人说，9月4日，疾控中心收到咸水镇干部送来的几种野菌样品，但目前的技术条件还无法检测菌中所含的是何种毒素与毒素含量。他提醒民众，不要随意采食野菌，以免发生意外。

以下毒蘑菇勿采勿食！

在我国，毒菌约有多种，其中可致人死亡的至少有30多种。一些有毒菌与无毒菌外形相似或混杂生长，很容易导致误采误食引发中毒。同时，有的野生菌虽属无毒菌，但也可能因受环境影响而变成有菌毒。

很多人认为，“毒蘑菇颜色鲜艳”、“毒蘑菇生长在阴暗、潮湿的肮脏地带”……其实这些辨别方法并不科学！

很多蘑菇外形相似，从外观上很难判断是否有毒，也没有简单的鉴别办法。所以最好的预防办法，就是不要轻易采摘食用野生蘑菇，也不要在流动商贩处购买不熟悉的蘑菇！

食用菌专家、中科院昆明植物研究所研究员杨祝良说：“头上戴帽、腰间系裙、脚上穿鞋，同时具有这3个特征的菌子不要吃，最安全的是只吃自己熟悉的菌子，不吃自己不认识的。”

毒蝇伞因可以毒杀苍蝇而得名。其毒素有毒蝇碱、毒蝇母、基斯卡松以及豹斑毒伞素等。

误食后约6小时以内发病，产生剧烈恶心、呕吐、腹痛、腹泻及精神错乱，出汗、发冷、肌肉抽搐、脉搏减慢、呼吸困难或牙关紧闭，头晕眼花，神志不清等症状。

狗尿苔又称“致幻蘑菇”，中毒后一般无胃肠道反应。发病较快，主要表现为精神异常、跳舞唱歌、狂笑，产生幻视，有的昏睡或讲话困难。其毒素为光盖伞辛等。

由于中毒后引起跳舞、大笑，故群众称做舞菌或笑菌。生长在粪上又名粪菌。

致命白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，其毒素主要为毒伞肽类和毒肽类，在新鲜毒菇中毒素含量很高，50克左右的白毒伞菌体所含毒素便足以毒死一个成年人。

白毒伞毒素对人体肝、肾、中枢神经系统等重要脏器造成的危害极为严重，中毒者死亡率高达90%以上。

铅绿褶菇毒性比致命白毒伞弱，主要引起胃肠型症状，但也可能含少量类似白毒伞的毒素，对肝等脏器和神经系统造成损害，也有可能因误食而致命。

毒红菇味麻辣，有毒，食后主要引起胃肠炎型中毒症状，一般发病快，病程短，除发生剧烈恶心、呕吐、腹泻、腹痛外，严重者还出现面部肌肉抽搐，脉搏加速，体温上升或下降，有的可因心脏衰弱或血液循环衰竭而引起死亡。

毒红菇与可食用的大红菇样子很像，一般人难以分辨。

此种在新疆有人采食，而在南方有中毒发生。含胃肠道刺激物等毒素。中毒后主要出现神经系统及胃肠道病症。

据报导小白鼠试验有毒。与马尾松、疣皮桦、鹅耳枥、山毛榉、栎等树木形成菌根。

头套状鹿花菌学名为赭鹿花菌，吃进腹中一开始或许没有其他蘑菇那么致命，但日子久了，它会逐渐对人体产生有害影响，可能是一种致癌物。

赭红拟口蘑菌盖有短绒毛组成的鳞片。浅砖红色或紫红色，甚至褐紫红色，往往中部浮色。此菌有毒，误食此菌後，往往产生呕吐、腹痛、腹泻等胃肠炎病症。但也有人无中毒反应。

大脑蘑菇一旦生食足以致命。它还因回旋状表面被称为“大脑蘑菇”。在西班牙、瑞典等地，仍有人将其煮熟后吃掉。鹿花菌通常被认为毒性不强。

它还含有鹿花菌素，鹿花菌素可以产生甲基联氨。与其他许多种毒蘑菇不同，鹿花菌通常会引起神经性症状，包括昏迷和肠胃不适。

白霜杯伞菌体中含大量毒蝇碱。另外含有胃肠道刺激物，中毒后引起恶心、呕吐等症。

窝柄黄乳菇味苦辣，据记载有毒，四川群众反映有毒，黑龙江曾发生多人中毒，西藏产区视为毒菌，故不宜采食。该菌子实体含有橡胶物质，有可能利用来合成橡胶。与高山松、云杉、冷杉，落叶松等形成菌根。

墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。征状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。

墨汁鬼伞有着鬼伞素，会阻碍乙醛脱氢酶的运作，使乙醛积聚在体内。乙醛是乙醇的代谢物，是造成宿醉大部份征状的物质。虽然有不适的征状，但却从未有致命的情况出现。

秋日小圆帽又名纹缘盔孢伞，世界各地气候温和的地方都可以看到它的身影。它表面看似光盖伞属的致幻真菌，事实上却含毒伞肽毒素，毒性很大。

小白菌形似银杏树叶，但约小一些，最长可超过5cm，宽超过3cm。新鲜时为白色，脆弱易裂，采摘后不久就慢慢变成肉色。常簇状生长在枯木之上，于每年7～8月的雨后放晴之时生长最为旺盛。被证明有毒。

有毒的蘑菇，

一般都非常美丽。

吃货们别贪吃！

命重要哦！

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