来源：红星新闻、锦屏中学突发公共卫生事件应急处置工作领导小组、微博热搜、掌上贵州27日，记者从

锦屏县政务微博的一条通报获悉，3月24日起，锦屏中学高三部分学生先后出现不同程度的发热、腹痛腹泻症状。该通报称，截止3月26日22时，出现发热、腹痛腹泻等症状学生共人，累计住院人（已治愈出院人，在院3人临床症状明显缓解，待院观察即将出院），其余10人24日留校医务室进行观察，无症状已于当日解除。红星新闻图经贵州省州专家会诊，出现症状学生疑似急性食物中毒性肠炎、急性胃肠炎型（大肠埃希菌），经对出现发热症状学生进行核酸检测，无新冠病毒肺炎征象。导致学生发热、腹痛腹泻的具体原因正在调查检验中。情况出现后，该县已及时对该校校园进行了全面消杀，并对校园生活饮用水、食品食材进行了全面检验。当前，学校教学秩序正常。3月27日，锦屏县政务微博发布锦屏县关于锦屏中学部分学生出现发热腹痛腹泻情况通报。通报内容如下↓↓↓年3月24日起，锦屏中学高三部分学生先后出现不同程度的发热、腹痛腹泻症状。事件发生后，县委、县政府立即组织县教育科技局、县卫生健康局、医院、县市场监管局、县疾控中心等部门第一时间赶赴锦屏中学开展救治、调查工作。截止3月26日22时，出现发热、腹痛腹泻等症状学生共人，累计住院人（已治愈出院人，在院3人临床症状明显缓解，待院观察即将出院），其余10人24日留校医务室进行观察，无症状已于当日解除。事件发生后，省、州领导高度重视，并派出专家组赴锦屏开展诊疗、调查工作，经省州专家会诊，出现症状学生疑似急性食物中毒性肠炎、急性胃肠炎型（大肠埃希菌），经对出现发热症状学生进行核酸检测，无新冠病毒肺炎征象。导致学生发热、腹痛腹泻的具体原因正在调查检验中。情况出现后，我县已及时对该校校园进行了全面消杀，并对校园生活饮用水、食品食材进行了全面检验。当前，学校教学秩序正常。下一步，我县将持续做好后续相关工作。一是加强与上级检测部门对接，及时跟踪检测结果。二是对全县已开学的学校进行食品安全、饮水安全全面排查，消除安全隐患，落实部门和学校安全责任，严格把好学生食堂食品供应和加工等重点环节，确保全县师生饮食安全。三是派出由分管副县长任组长、县教育科技部门骨干为成员的工作组进驻锦屏中学，督促指导抓好安全生产、教学质量、后勤管理等相关工作，直到今年高考结束。锦屏中学突发公共卫生事件应急处置工作领导小组年3月27日食物中毒，在日常生活中时常发生，食物中毒往往比较危急，稍有不慎甚至会导致死亡。不注意饮食中的小细节是食物中毒发生的一个重要因素。

食物中毒一般可分为细菌性食物中毒、植物性食物中毒、动物性食物中毒、化学性食物中毒及真菌性食物中毒等。

一、细菌性食物中毒的预防(1)禁止食用腐败变质以及病死、毒死和死因不明的畜禽肉类。(2)对肉食品类要严格做到防蝇、防尘，工具要专用，生熟要分开。(3)杀灭病原菌要做到熟肉过夜要回锅加热，剩饭、剩菜食用前一定要彻底加热。(4)凡是接触过生肉和生动物内脏的容器、用具等要及时洗刷消毒，严格做到生熟分开，防止交叉感染。(5)低温冷藏生肉、熟食及其他动物性食品，存放的时间不宜过长。(6)防止动物性食品被人群中带菌者及带菌的动物、污水、容器和用具等污染。(7)严禁海产品与其他熟食品混杂，防止海产品污染其他食品。(8)生吃食品、凉拌菜、咸菜时，应先用食醋处理。二、植物性食物中毒1.毒蘑菇中毒蘑菇的品种很多，有的可以食用。且味道鲜美，营养丰富，而有的含有毒素，容易引起中毒。2.发芽、变绿的土豆中毒土豆在高温、潮湿或光照下可以发芽或变绿，人食用发芽或变绿的土豆后会引起中毒。3.四季豆中毒四季豆中毒与四季豆的品种、产地、季节和烹调方法有关，常因食用贮藏时间过久、烹制未熟透的四季豆而引起，四季豆中毒多发生在9至10月。4.鲜黄花菜中毒如果食用没有经过处理的鲜黄花菜，可引起中毒。5.苦杏仁中毒苦杏仁食用不当往往会引起中毒。三、动物性食物中毒1.河豚鱼中毒河豚鱼肉一般无毒，但河豚的卵巢、鱼卵、肝脏、皮肤、血液等含有河豚毒素和河豚酸等剧毒，可以使人中毒甚至导致死亡。2.鱼类组胺中毒青皮红肉的鱼类往往会引起鱼类组胺中毒，如金枪鱼、沙丁鱼等，不新鲜和腐败的鱼也可能会引起鱼类组胺中毒。四、化学性食物中毒1.砷中毒砷俗称砒霜，有剧毒。2.锌中毒各种食物中普遍存在着微量的锌，通常不会引起食物中毒。但如果镀锌容器或工具与有机酸和酸性食品长期接触，使锌溶解于食品中，人食用后就可引起中毒。3.铅中毒盛装食品的很多器皿《如搪瓷、陶器、锡洒壶等)都含有一定的铅，因此食品容易被铅污染，引起中毒。4.铜中毒在日常生活中，若用铜锅熬煮食品或用铜器盛装食品，往往会引起铜中毒。因此，禁止用铜锅熬煮食品或用铜器盛装食品。5.亚硝酸盐中毒

腐烂变质的蔬菜、在高温下存放时间过长的菜肴、刚刚腌制的菜等往往含有大量的亚硝酸盐，食用这些食物可引起亚硝酸盐中毒。

预防措施如下:(1)新鲜蔬菜要注意保鲜，存放在干燥、通风和阴凉处，避免长时间存放(2)不食用腐烂变质的蔬菜。(3)烹调好的菜肴不要在高温下长时间存放，并注意保持容器和环境卫生，防止微生物污染。

病从口入，

对于吃的东西千万要小心！

领导说了

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