近日，韩国京畿道安山市的一家幼儿园发生了大规模食物中毒事件。截至6月26日，出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状的孩子、家人和老师共人，这些孩子基本都是5-6岁左右，其中有15人的病情恶化，已经出现了疑似溶血性尿毒综合征，也就是所谓“汉堡病”的症状，有4名孩子肾功能衰竭，现在在接受透析。

据悉，被称为“汉堡病”的溶血性尿毒症综合征是夏季经常发生的肠出血性大肠杆菌感染后的并发症。临床表现为微血管病性溶血性贫血、血小板减少和急性肾功能衰竭。受感染病人在2-10天的潜伏期后出现发热、呕血便，腹部绞痛、腹泻等症状，多数病人可在5-7天内康复，但少数病人会并发溶血尿毒综合征导致死亡。

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主要原因是食用了被污染或没能熟透的食物，如牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉、蔬菜水果等。容易患病的群体为免疫力较低的孩子和老人。韩国疾病管理本部调查显示，该病高发季节为5-8月，0-9岁的儿童占患者总数的51.7%、0-4岁的儿童占溶血尿毒综合征患者的58.3%。目前，尚未发现“汉堡病”适当的治疗方法。如果病情恶化损伤肾脏，只能靠透析维持生命，死亡率约5%-10%。

韩国食品卫生法规定，集体供餐的单位必须将每次一人份的餐食样品，在-18℃的环境下保管个小时。然而韩国卫生机构在调查中发现，这家幼儿园的孩子首次出现食物中毒症状的当天，有七种食物没有按规定保存样品，导致目前调查出现困难。而幼儿园在出现食物中毒事件后应对不及时，时隔三天后才通知到家长停课、封校、接受检测，这也导致了这次食物中毒范围的扩大。

目前，韩国教育部、疾病管理本部等相关部已召开紧急对策会议，并已开始针对韩国50人以上、提供集体供餐的家幼儿园的食品卫生状况进行紧急检查。

作者丨孙山浓

责任编辑丨孙瑞

来源丨央视财经、环球网