民以食为天

食以安为先

“民以食为天，食以安为先”，处于生长期的幼儿，饮食至关重要！饮食不当不利于幼儿的成长，甚至还会对幼儿的身体造成伤害！哪些是不健康的食品呢？为进一步加强食堂食品安全监管，消除食品安全隐患，切实保障幼儿园饮食安全，小雄中心幼儿园开展了一系列食品安全活动。

一、食堂从业人员食品安全知识培训

潘晶晶园长针对不同岗位的工作人员提出针对性的要求，对食品安全督查及下阶段食品安全工作进行了详细部署。林霞老师主要对幼儿园食品安全管理要求、食堂加工操作要求、食堂工作人员卫生要求以及食堂预防食物中毒的基本原则等进行了培训。

进一步提升食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全风险防范意识和规范操作意识，确保全园师生在园吃得安全、吃得健康，不断筑牢食品安全防火墙。

二、食品安全大排查

潘晶晶园长带领食品安全领导小组成员对食堂卫生、饭菜质量、留样登记、验货台账、入库食品等进行了深入的安全大排查，切实做到检查无遗漏无死角。

老师们通过PPT、图片、实物等多种形式，生动有趣地给幼儿讲解食品安全知识。让幼儿进一步了解垃圾食品对人体的危害，同时利用晨间谈话、集体教学、安全教育等形式向幼儿宣传食品安全的重要性，向孩子们介绍了食品安全的重要性，将食品安全教育渗透一日生活当中。

四、食品安全小贴士

不健康的食品有这些

1.垃圾食品

垃圾食品，是指仅仅提供一些热量，别无其它营养素的食物，或是提供超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠、火腿等）、饼干类食品（包括所有加工饼干）、汽水可乐类饮料、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒、雪糕等）、烧烤类食品。

2.三无产品

三无食品是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。

3.过期食品

过期食品就是指超过了保质期的食品。一般情况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么诱人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量很多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法判断它发生了什么变化。

1.不使用一次性塑料袋、餐盒装食物，自己携带饭盒既卫生又经济。

2.不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。

3.不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

4.不光顾无证无照的流动摊档和卫生条件不佳的饮食店；不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。

5.不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食和剩余食品。

6.不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。

7.生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。

本次食品安全教育活动，我们引导幼儿从生活出发，发现生活中的问题食品，知道在选择商品时要查看安全生产标志、生产日期、保质期等，增强了幼儿的自我防护意识，“饮食健康千万条，食品安全第一条！”家长朋友们，让我们一起携手，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航！

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