食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者把含有毒有害物质当作食物摄入后出现的急性、亚急性食源性疾患被称作食物中毒，最常见的食物中毒就是吃了不该吃的菌类，因为野生的菌类有很大的毒性，稍有不慎就会引起食物中毒，食物中毒也有很多的不同种类，在夏季食物中毒的事件常有发生，所以，嘀嗒顺风车安全平台就为大家介绍一下预防食物中毒安全措施有哪些。

措施一、保持厨房环境和餐用具的清洁卫生。

措施二、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇，尤其是野生磨骨，经常有人因误食野生蘑菇导致食物中毒。

措施三、不购买食用来源不明的食品，慎用无标签和小摊贩的未经检疫食品，应买经工商监管检验合格的食品;买回的蔬菜要充分浸泡、反复清洗后烹调食用。

措施四、应养成良好卫生习惯，做到饭前、便后洗手;集体进餐要实行分菜制或用公筷;夏、秋季节和外出用餐时，吃海鲜和冷鲜食品，最好同时食用醋、蒜。

措施五、要注意保管有毒有害物品，如消毒剂、灭鼠药等须远离食品存放处，防止误用误食。

以上就是嘀嗒顺风车安全平台为大家整理的有关内容，夏季是食物中毒的高发季节，嘀嗒顺风车安全平台也要温馨提示大家，发现食物中毒之后，医院救治。