儿童急救书，食物中毒怎么办？ 春天天气潮湿，食物易变质。孩子无意间食用了变质食物后，容易诱发食物中毒。 那么，食物中毒有哪些症状呢？ 症状一：持续腹胀、腹痛、腹泻症状； 症状二：伴有恶心、呕吐等情况。孩子食物中毒，家长该怎么应对？
1.停止进食可能引起中毒的食物，如果症状明显请立即拨打“”就医；
2.催吐，将胃内残留的食物尽快排出。具体方法是让孩子斜坐在椅子上，脸朝下并且低于膝盖，家长将手指伸进孩子口中不停刺激咽后壁，直至呕吐，如此反复，尽量将胃内残留的食物全部排出；
3.让孩子饮用大量淡盐开水，以稀释进入血液的毒素；
4.医院诊治方便，家长可将可疑食物和呕吐物样本收集起来。如何避免食物中毒？1.不吃不新鲜或腐烂变质的食品。
2.不购买“三无”及过期食品。
3.教给孩子一些常见食物毒性的小知识，如豆角必须煮熟煮透，发芽的土豆、过量的白果、清明前后的甘蔗等都含有毒素，这些常识需要家长教给孩子。
4.儿童容易误食化妆品、洗浴用品，甚至杀虫剂、家居清洁剂等，家长要将这些物品妥善放置；
5.孩子如果在学校食堂吃饭后发现身体不适，要及时报告老师。儿童稚嫩的肠胃容易受伤害，当孩子发生食物中毒时，家长千万惊慌，谨记科学知识，冷静妥善处理，才能保证孩子健康快乐成长！
（《小学生应急避险教育》，广东教育出版社，年版）
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