筑牢舌尖上的安全

为进一步加强食品安全应急管理工作，全面提升食品安全应急管理工作的指挥协调能力和实战处置能力，有效预防、及时控制和消除突发食品安全事件及其危害，保障公司全体职工的身体健康和生命安全。6月23日，叙永郎酒东方玻璃有限公司组织开展年度职工食堂食物中毒应急实战演练。

民以食为天，食以安为先。实战演练前，为更好的普及食品安全知识，增强食品安全监管工作的准确性，营造出良好的食物生产环境，确保职工就餐安全，公司特邀叙永县食品药品监督管理局马毅股长对公司职工进行食品安全知识培训。

情景再现

11：50食堂厨师发现就餐人员疑似食物中毒，厨师长立即通知总务部部长并拨打急救电话，总务部长安排后勤组携带医疗器械赶赴现场，同时向应急领导小组请示，保护现场，组织食堂工作人员进行紧急救护并命令停止用餐。

11:53总务部长用电话报告了应急救援总指挥长甘文森，并说明事故发生的时间、地点、疑似食物中毒人员情况。甘总接到应急报告后，宣布立即启动《食堂食物中毒应急预案》，并通知其他应急救援小组立即赶赴中毒事故地点实施救援工作。

11:55全体救援人员全部赶赴现场，在总指挥长的统一指挥下，各组分头行动，事故调查组详查就餐人员情况，封存食物；医院联系请求派出救护车辆并维护现场次序，为其余未就餐职工分发方便面并做好现场警戒；医疗救护组带领人员准备救护应急物品，医院医护人员进行现场救护。

12:00食物中毒救护结束后，医院观察治疗，同批次就餐人员移步至休息室继续观察，应急救援组领导根据实际情况向相关政府部门上报。

12:10公司应急救援总指挥长甘文森听取各小组汇报演练情况后，宣布本次职工食堂食物中毒应急实战演练结束。

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