順天而食?夏季篇

孔子曰：非其時不食！今时的社会需要回归的是顺应天意。通过《順天而食?春、夏、秋、冬》四本读物，使您感受“节”与“气”的自然节奏，经历与验证天、地、人之间的美妙关系。

本书为顺时而食?夏季篇，每道菜谱都是按照不同节气的要求，选取具有代表性的食材编制的。按照书中的内容，每人都可以根据当地、当季、当时的物产原料，选取各种新鲜时令菜端上餐桌。还可以根据当时季节的生理特点查找适合自己的调理食谱，也是夏季一日三餐的参考食谱。

书籍目录

夏季养生概要

夏季饮食原则

1、夏季养生五原则

2、夏季养生之心理调节

3、夏季养生饮食禁忌

4、四季用药宜忌说：夏

夏季精神调养

1、心静自然能消暑

2、笑口常开精神爽

3、自我调摄情志

4、制怒

顺天而食?夏季篇

一、立夏：炎热临近，农事渐忙

1、立夏三候

2、立夏时节的气象特点

3、立夏时节的饮食

（1）应季果蔬清内热

（2）增酸减苦，补肝养脾

（3）立夏防湿别伤脾

（4）稀食补水正当时

4、立夏时节应季食材（9种）

5、立夏时节季节适应

二、小满：小满小满，小得盈满

1、小满三候

2、小满时节的气象特点

3、小满时节的饮食

（1）苦口养心

（2）宜以清淡素食为主，忌肥甘滋腻之物

（3）祛除内热、健脾利湿可多食薏米

4、小满时节的食材（7种）

5、小满时节季节适应

三、芒种：东风燃尽三千倾，白鹭飞来无处停

1、芒种三候

2、芒种时节的气象特点

3、芒种时节的饮食

（1）芒种吃粽，解暑有方

（2）芒种补盐应适量

（3）清热解毒可多食用鸽肉

（4）芒种时节可多食莴笋

（5）凉血祛湿，茶饮尤宜

4、芒种时节的食材

5、芒种时节季节适应

四、夏至：夏日北至，星空绚烂

1、夏至三候

2、夏至时节的气象特点

3、夏至时节的饮食

（1）多食酸味，宜吃果蔬

（2）吃凉面防暑、降温

（3）夏至时节应多吃杀菌类蔬菜

（4）消暑利尿、补充水分，可多吃绿豆

（5）排毒、祛热解暑宜吃空心菜

4、应季食材

5、夏至节气季节适应

6、端午节，薰苍术、避五毒、饮雄黄酒

五、小暑：盛夏登场，释放发酵后的阳光

1、小暑三候

2、小暑时节的气候特点

3、小暑时节的饮食

（1）喝粥最能养脾胃

（2）多吃含钾和酸味的消暑食物

（3）促进食欲，多吃芳香食物

（4）勤喝水、饮食清淡，吃紫菜补肾养心

4、应季食材（11种）

5、小暑时节季节适应

六、大暑：水深火热，龙口夺食

1、大暑三候

2、大暑时节气象特点

3、大暑节气的饮食

（1）及时补充蛋白质，早餐忌吃冷食

（2）早餐吃冷食易伤胃气

（3）清热解毒、润肺润嗓

（4）滋阴润胃、利水消肿

（5）养阴食物不可少

（6）及时补充蛋白质或小分子肽

4、应季食材（8种）

夏季祛病养生篇

立夏时节的食疗

1、阳气不足，养心阳，莲子炖猪心

2、健脾化湿，党参鳍鱼汤

3、立夏失眠就喝酸枣粥

4、饮用桑叶菊花饮防治流行性结膜炎

5、食用白扁豆粥防治腹泻

6、“红色”食品补血，“苦味”食品养心

7、樱桃调气活血

小满时节的食疗

1、顺安养生汤

2、小满防湿邪

3、夏天吃姜，五项注意

4、温补身体的小满养生汤

5、夏至养生面食是主角

芒种时节的食疗

1、芒种饮食宜维生素化

2、芒种好节气，补心黄金期

3、滋阴养肾不能歇

夏至时节的食疗

1、食用绿茶粥防治痢疾

2、长痱子饮用猪肉苦瓜汤防治

3、夏季必备：酸梅汤

小暑时节的食疗

1、芳香开胃茴香豆

2、饮用绿豆海带汤解食物中毒

3、食用山楂汁拌黄瓜食疗防治肝硬化

4、夏季消化不良方

5、夏天吃羊肉的好处

大暑时节的食疗

1、大暑节气喝香蕾和蕾香茶

2、三伏养心方、防伤害心脏

3、三伏养脑方、护头养脑

4、三伏养肠胃，防肠胃炎

5、三伏养皮肤方，防皮肤病

6、三伏治痢疾方，防痢疾

7、三伏养脾方，防窒夏

8、防蛇咬伤

9、大暑时节八种排毒下火食材（8种）

10、静心、戒寒凉　　

夏季中暑防治

夏季参考食谱（30道）

价格：29元/本

页数：页

编著：陈栩华