医院订阅哦
夏季，由于温度高，湿度大，细菌活动频繁，家中的食物很容易变坏，人吃了以后很容易引起食品中毒。所以夏季要严把食物关，注意新奇食品卫生，以减少食品中毒的发生。
金黄色葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌引起的中毒在炎热的夏季，细菌滋生较快，常见的毒素主要由金黄色葡萄球菌、产气荚膜杆菌及肉毒杆菌等细菌产生。上班族外出就餐时如果不慎吃了隔餐或隔夜的食品、凉拌菜、暖锅、麻辣烫等，这类食品容易造成致病菌及毒素的污染，或细菌的太甚滋生，进食量较大的情况下也容易导致急性食品中毒。
胃肠型细菌引起的中毒症状胃肠型细菌性食品中毒的病人症状很不同，有不少人会伴有发烧、无力、全身酸痛、头晕等症状。其主要有下面四种表现形式：
1、其中以胃炎为主的患者还会出现上腹痛、恶心、吐逆，腹痛可分为胀痛或绞痛。
2、合并肠炎的患者主要体现为脐周或下腹部为主的腹痛，伴有腹泻，有时乃至粪便中出现脓血或黏液，提示肠炎较为严峻。
3、小肠炎症多以脐周腹胀、排水样便为主，每日腹泻的量较大，容易导致脱水及电解质杂乱；
4、大肠炎症一般下腹疼痛明显，便意频仍，先急后重，多以稀烂便为主，可伴有黏液便。上述两种情况的肠炎也可以同时出现，每日腹泻的次数可达数次到数十次不等。因为病情严峻可引发意识不清、昏倒、抽搐等，故应及时送院就诊。
如何预防食品中毒？1、要吃新鲜食物、制作凉拌菜等要注意将制作工具生熟分开。
2、尽量不要在卫生不佳的场合就餐。
3、减少麻辣烫、暖锅、烧烤等可能导致细菌残留的方式来做菜。
4、发现食品变质时应及时停止进食，不要心存侥幸。
5、刚腌不久的蔬菜、腌肉制品含有大量亚硝酸盐，不要顿时食用，最好在15天后才吃，同时不要大量进食。
6、蔬菜煮熟后，若存置过久，亚硝酸盐的含量会明显增高，也不能吃。
夏天食物容易变坏，为了身体健康请严把“吃”关。觉得好请转给朋友吧！↓↓↓赞赏
