（熊长旺杨汪浩）5月9日发生在兰坪县石登乡的群众食用凉粉中毒事件送检样品的检测结果目前已经产生，检测报告显示，凉粉样品中的亚硝酸盐含量为.6mg/kg。”（每公斤.6毫克）。
此次中毒事件发生后，兰坪县及时将16个样品送达州疾病预防控制中心检测，检测报告显示，被检测的16份样品中，凉粉中的亚硝酸盐含量为.6mg/kg。
州疾中心检验中心副主任关玉鑫：“5月11日下午6点，我中心收到兰坪县疾控中心送来的凉粉、食盐、花生等16个样品，收到样品后，我们州疾控中心连夜加班加点，按照国标GB.33—食品安全国家标准，食品中亚硝酸盐和硝酸盐的测定方法进行了检测，于当天夜里，也就是5月12日凌晨两点完成了检测，通过检测，检测到其中凉粉样品的亚硝酸盐含量为.6mg/kg。”
据专家介绍，亚硝酸盐主要指亚硝酸钠，为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高。食入0.3～0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。
5月9日，兰坪县石登乡的30名群众食用街头摊点凉粉后，发生中毒症状，经兰坪县相关部门连夜救治，截至5月12日，中毒群众已全部康复离院，暂无新发病例。目前，相关部门已通过网络、报纸、电视发布食品安全预警，同时，兰坪县食药、工商等部门对石登乡集贸市场、学校等地进行了食品安全专项整治。
