为保障公司员工的饮食卫生安全，提高就餐人员的食品卫生意识安全。近日，南京公司某餐厅针对可能存在的食物中毒现象组织开展了一场食物中毒应急演练。
在演练前期南京公司某餐厅制定了预案和流程，并进行了充分部署和安排确保演练效果和达到预期的目的。
演练开始，餐厅负责人接到信息，有两名正在就餐员工突然出现恶心头昏腹痛等不适的症状后，立即与上级领导汇报情况，初步确认疑似“食物中毒”征兆。
于是，大家医院并封锁现场，及处理应急工作。整个演练活动采用模拟的形式，涵盖食物中毒应急处理的各个环节。包含事情的发生与报告，应急启动，餐厅的封锁，并且送院治疗，剩饭剩菜的食品留样检验等.....通过此次应急演练活动，促使南京公司某餐厅食堂全体工作人员能够熟练掌握食物中毒的应急处理方法，提升了现场处理与事故处理能力，确保事故发生时能有序，快速的解决，使员工能够在第一时间得到救治，有效保证人身安全。
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