为深入加强长沙工厂食品安全工作，增强安全管理人员、后勤管理人员、食堂工作人员的安全意识，切实提高职能部门应对突发公共事件快速反应和应急处置能力，保障广大员工的身心健康和生命安全。年8月25日下午，长沙工厂行政管理组织开展了员工食物中毒应急演练活动。
下午13：30，演习正式开始。车身及总装车间部分员工陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，疑似食物中毒。员工前往医务室就诊，医务人员对出现症状的员工进行简单处理，确定中毒人数，保存员工呕吐物等，同时告知行政管理医务专职。医务专职了解情况后，迅速连同食品安全专职前往医务室调查，并及时向总指挥汇报情况。总指挥宣布启动食物中毒应急预案，并迅速向长沙县食药监报告情况，请求协助调查，与此同时，医务室也立即请求救助。接着，食品安全专职连同各餐厅紧急封存留样食品和餐具等待调查。各项紧急处置与调查等处理有序进行。
这次演练在全体工作人员的配合下圆满完成。通过此次演练，各演练人员熟悉了食品安全事故应急处置流程，确保了今后在类似事故突发时，能及时、有效地应对和采取有效措施处置，实施应急救援机制，最大限度预防和减少食物中毒事件及其造成的损害，从而最大限度地保护员工的生命安全。
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