为提高基层分局执法人员应对食品安全事件的应急响应和处置能力，年7月19日，无锡市惠山区市场监督管理局开展了一次以“建设高素质食品安全应急队伍，提高整体食品安全应急能力”为主要内容的食物中毒应急处置演练活动。
现场
■演练模拟某机关多名员工在食堂就餐后出现腹痛、腹泻等疑似食物中毒症状展开。
参演人员从组织领导、人员分工、后勤保障、事件接报、应急响应、现场调查、调查报告、立案查处等方面进行了统筹安排，根据“病人”的发病特点、临床症状，结合现场检查情况进行综合分析，快速找出了中毒原因，依据区疾控中心病例定义初步判定为一起由副溶血性弧菌污染食物引起的食物中毒事件，与演练方案设计的中毒原因相符，活动取得圆满成功。
高耀兴局长强调
一要高度重视。把演练当成实战，要充分认识食品安全事故的危害性，将预防食物及其他食源性疾病作为当前的重要工作抓实抓好。
二要加大宣传。夏季高温，又适逢阳山水蜜桃上市，游客量激增，食品安全问题高发，基层执法人员要做好相关食物安全示警，提高消费者科学消费意识和维权意识。
三要完善机制。完善食品安全应急机制，保持24小时手机畅通，对突发的食品安全事故做出准备和响应，发现问题，第一时间处置，预防发生群发性问题，把群众食品安全放在工作的重中之重。
从演练中提升应急本领，从处置中提高应对能力。食物中毒模拟处置包括组织领导、人员分工、后勤保障、事件接报、应急响应、现场调查、调查报告、立案查处等诸多环节，各环节不仅涉及业务知识还有许多法律法规，要善于总结，深刻反思，针对演练中自身存在的不足，查缺补漏，不断提升实战经验。
演练小片儿
主题：年惠山区食物中毒事件应急演练
主演：餐饮科基层执法人员
制片单位：惠山区市场监管局
片长：2分29秒
点击边框调出视频工具条审核：晓明
编辑：小华
