年5月25日下午，为切实加强幼儿园安全工作，进一步落实安全工作责任制，努力打造“安全文明校园”。为科学、迅速、有效处置幼儿园突发师生食物中毒事件，最大限度地降低突发师生食物中毒事件造成的危害，保障师生身体健康和生命安全，确保幼儿园正常的教育教学秩序，涂茨幼儿园开展了食物中毒应急处置演练活动。
演练前，涂茨幼儿园后勤副园长召开《年度涂茨镇中心幼儿园食物中毒事件应急演练方案》专题研讨会。参加人员包括：保健医生、安保干部、保育组长、教师代表、食堂厨师，部署演练流程、明确指责。
本次演练以大二班、中一班、小一班为例，教师发现有多名幼儿有肚子疼、呕吐、腹泻、头晕等症状，疑似食物中毒，于是便拉开了本次食物中毒事件应急演练的帷幕。
情境一
户外活动时，教师发现有位孩子出现呕吐现象。现场职工甲立刻向后勤副园长打电话报告疑似食物中毒事件，报告内容包括：事件发生地点、患儿人数、患病症状等。
情境二
还有位幼儿出现腹泻、头晕现象。
保健医生根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中毒。园领导接到报告后，立即赶赴现场查看并马上启动食物中毒应急预案控制现场。紧接着各小组成员按职责分工紧张有序地开展急救工作并送医就诊，做好幼儿呕吐、腹泻物收集、膳食留样封存、炊事用具的保留待查工作，做好家长情绪安抚及解释工作，同时园领导向涂茨镇副镇长虞亚凤报告食物中毒情况：单位名称、单位地址、患病人数、发病症状等信息。
副镇长虞亚凤到达现场后，立即联系市场监督所报告：发病单位名称、地址、患病人数以及发病症状等信息，并亲切地对食物中毒的幼儿进行探望，以表示对孩子们的关心。
紧急送医！老师们陪医院。
副镇长虞亚凤与涂茨卫生院工作人员对接交流，要求驻留幼儿园观察后续爆发的幼儿。
涂茨卫生院医生驻留幼儿园，对后续中毒幼儿进行检查和处理。
保育组长采集呕吐物，一行人向副镇长虞亚凤汇报。
接到副镇长虞亚凤的电话后，大徐市场监督所对我园厨房和留样食品进行检测。
留样食材、分量、日期进行检查
刀具、砧板、餐盘消毒检测
演练活动后，大徐市场监督所领导介绍了一般发生群体性食物中毒所体现出的症状、食物中毒发生后必须采取的抢救方式，以及市场监督所开展调查前所做的保护措施等，并且强调一定要提高食品安全意识，切实落实食品安全各项制度，进一步提高食品安全风险防范能力，防止幼儿园出现食品安全群体性事件。
通过本次演练，强化了全体教职工的食品安全意识，进一步提高了全体教职工处理食物中毒突发事件的现场、应急处理能力和组织协调能力。
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