多云间晴有轻雾

北风短时南风

3~4级

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夏天到了，随着气温升高，各类病源微生物生长繁殖也非常快，加上眼下，市场上各种各样的应季水果和蔬菜缤纷上市，很多人开启了大吃特吃的节奏，殊不知，吃得不恰当，很容易引发肠道疾病或食物中毒。因此，夏季无论是在家里吃饭还是在外就餐，都要有预防食物中毒的意识。

食物中毒，指的是患者所进食物，被细菌或细菌毒素污染，或食物含有毒素而引起的急性中毒性疾病，急性食物中毒在数小时或几天内发生，而慢性中毒会持续数年。

区疾病防控中心副主任蒋兴海：“目前咱们区食物中毒主要是由细菌性引起来的比较多，主要由副溶血弧菌、沙门氏菌等引起来的，主要症状就是恶心、呕吐，腹痛、腹泻、有的还伴有一些，发烧、头晕、头疼等症状。”食物中毒者应立即采取应急措施，包括饮水稀释毒素、用手指压迫咽喉催吐、处理引起中毒食物避免更多人受害等。生活中，我们要注意饮食卫生，预防食物中毒事故的发生。

区疾病防控中心副主任蒋兴海：“首先在选材的时候，你像在选择包装好的食品时，要注意包装袋上的生产日期、有效期以及储存环境等，第二个就是要在选择海鲜时一定要注意观察，海鲜是否新鲜，是否有异味，第三个是不要采集、食用不认识的蘑菇、野菜、野果等，再就是冰箱作为一个冷藏、储存食品的设备，一定要定期清理，一般食品冷冻超过三个月就建议不要再食用了。”

冰箱的冷藏温度应确保在5摄氏度以下，但要注意冰箱内不可以塞太多的东西，否则冰箱内冷空气无法正常循环，降低制冷效果，造成冷藏食品的腐败。海鲜是咱们海滨城市餐桌上必不可少的美味，但海鲜的食用方法非常讲究，否则，很容易引起食物中毒。

区疾病防控中心副主任蒋兴海：“在食用海产品等食品时，一定要吃煮熟煮透的，尽量的少吃生冷的食品，如果要吃生冷食品时，一定要用食醋拌着吃，因为食醋对杀菌、抑菌有一定的作用，可以预防食物中毒的发生。”