年12月21日下午，医院职工食堂餐厅出现三名就餐人员呕吐、头痛现象，食堂工作人员及时向安保科报告，安保科接报告后，立即到达现场，同时上报应急总指挥，应急指挥部立即启动《院内食物中毒应急预案》，一场由安保科组织，医务科、控感办、护理部、防保科、后勤科、宣传科、急诊科、药剂科、检验科、消化内科、呼吸内科、安保队、保洁部、食堂参加的院内食物中毒应急预案演练由此展开。
下午15时整，现场指挥黄忠军副院长下达演练开始命令，现场指挥组，医疗救助组、后勤保障组、立即进入各自演练位置。首先医疗救助组，在组长段治国主任的安排下由急诊、消化、呼吸科医生对三名模拟中毒人员进行现场初步诊断，组长段治国主任根据初步诊断情况，果断下达送往急诊科，并通知消化内科、呼吸内科紧急会诊，现场指挥组安保人员，按照组长及医疗救助组的指令，在医护和后勤人员的配合下，迅速将三名“中毒人员”抬上平车送往急诊科救助，同时安保科对现场进行了封锁、保护，并协助防保科、检验科提取和封存了留样食品。
15时40分，现场指挥黄忠军副院长下达演练结束的指令，医疗救助组组长段治国主任、现场指挥组组长黄忠军副院长分别对此次食物中毒应急预案演练做了总结性发言，在对此次演练的成果表示肯定的同时，强调日常管理和工作中要不断增强食品安全意识和提升处置突发事件的能力，最大限度预防和杜绝食物中毒事件，为医护人员及就诊患者提供一个安全、卫生、舒适的就餐环境。
