本来高高兴兴地赶赴亲朋好友的生日宴席，未曾想到酒足饭饱之后却出现头昏、紫绀、浑身乏力、呕吐不止等症状……1月17日晚，家住萍乡安源区里善村一位村民过生日时，十多位亲朋好友来到家中庆贺，但就餐后没多久，几名赴宴者先后出现不良反应，严重者全身紫绀，瞳孔散大，全身抽搐，意识模糊。医院临床诊断，确诊为亚硝酸盐中毒。目前，当地有关部门已介入调查。
1月18日上午，记者赶医院，这里共收治了13名当晚就餐的患者，分别在急诊科、儿科、ICU等科室接受治疗。据悉，还有一医院治疗。
据患者家属文女士介绍，当天是儿子生日，家里来了一些亲朋好友为其庆生。晚餐吃后二十多分钟，儿媳妇就出现头晕、呕吐、全身瘫软无力、皮肤紫黑的不适症状。家人喊了邻居来帮刮痧，儿媳感觉稍好些后就回房卧床休息了。随后，陆续又有家人出现同样的症状。看到情况不对劲，文先生的母亲赶紧让儿子开车将三医院。“看到家里有这么多人出现身体不适的症状，我考虑可能是食物中毒，就赶紧让儿子给朋友打电话，让医院检查下。”
文女士向记者回忆说，自己炒菜时，盐罐子里的盐正好用完，就让家人重新拿一包盐过来，倒入盐罐子内继续炒菜。
据了解，亚硝酸盐中毒最常表现为食物中毒。日常生活中，剩菜剩饭、腌制食品都有可能成为中毒源。一般在食后1～3小时起病，短者仅10～15分钟，长者可达20小时。
专家提醒市民：在日常生活中要保持良好的生活习惯，不吃腐烂的蔬菜；食剩的熟菜不可在高温下存放长时间后再食用；勿食大量刚腌的菜，腌菜时盐应多放，至少腌至15天以上再食用；肉制品中硝酸盐和亚硝酸盐用量要严格按国家卫生标准规定，不可多加；苦井水勿用于煮粥，尤其勿存放过夜。
还有最重要的一点，市民一定要到正规的超市、商店购买食盐，防止错把亚硝酸盐当食盐用。因为，最常见的工业盐主要成分为亚硝酸钠NaNO2为有毒物质，形态类似食盐，经常被人们误食中毒，严重者会导致伤亡。
来源：中国江西网萍乡频道
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