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食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食物后，出现的非传染性急性、亚急性疾病,属于食源性疾病的范畴。

食物中毒的一般症状表现为腹痛、呕吐、腹泻等。

据统计，在食物中毒这方面，山东多人遥遥领先，而云南人，屈居第二。

大家都知道，云南特产野生菌，他们也最爱吃野生菌，但是如果稍有不慎，比如找到了无法食用的毒蘑菇，比如蘑菇没煮熟透，就容易导致食物中毒。

云南每年发生的食物中毒事件超过人，占了4成以上。

那么问题来了，云南小伙伴吃了毒蘑菇见小人的事件全国人民都知道，可山东人食物中毒遥遥领先却是为何？

这4件事告诉你答案。

根据一位山东都网友分析总结，山东食物中毒事件的主要原因有：

1、土豆长牙，切了就能吃。

2、西红柿长酿，切了也能吃。

3、馒头长毛了，馏馏就能吃。

4、豆角焯水就熟，也能吃了。

其他几件事我们这边倒平常倒没有什么提及、讨论，但是土豆发芽不能吃，我们是很注意的，也经常提醒他人的。

山东朋友，你们真是发芽土豆切切就吃吗？