食物中毒是由于食用各种“有毒食物”所引起的以急性或亚急性过程为主的疾病。所以，日常生活中我们要如何预防食物中毒呢？有以下几点喔！
第一点防止食品被有毒物质污染。选用新鲜食物，选购卫生检疫合格的肉类食品，不吃腐败变质的食品，不吃过期食品。
第二点食品加工前，食品原材料要彻底清洗处理、烹饪，生熟食品要分开。
第三点饭前便后要洗手。食品加工时要充分加热，烧熟煮透。
第四点熟肉类食品应快速降温后，低温贮存(放置在冰箱或冰库中)，存放时间应尽量缩短。第五点不吃发芽的土豆、鲜黄花菜或没有煮熟的四季豆，切勿采食自己不认识或未吃过的野蘑菇。来源：安全白云
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