在食品加工过程中，你可能会遇到一些紧急情况，如火灾、洪水、人为破坏、设备事故、停水、停电、停气、食物中毒等情况，这些都会导致危害健康的紧急风险。

一旦出现进击的危害健康的风险，所有人员的第一责任：停止运营和报告。

当然事先做出计划与准备是至关重要的。你应当考虑你的哪种业务对某种风险最薄弱，并采取谨慎措施减少风险对业务的影响。这里我们也跟着PPT一起来学习讨论几个应对紧急事件的计划。

紧急停电时：

紧急停汽时：

紧急停水时：

污水回灌时：

火警火灾：

水灾：

食物中毒时紧急处理方法：

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希望以上内容对您有所帮助！

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