为加强食品安全应急管理工作能力，不断提高应对突发食品安全事件的快速反应和依法处置等应急协调能力。桥头食品药品监督管理所、横石水镇政府联合当地卫生院、派出所以保障公众身体健康和生命安全为根本，组织开展年食品安全事故应急演练工作。
本次演练工作由横石水镇政府谭教初副镇长担任总指挥，桥头食品药品监督管理所所长王建业、横石水镇派出所副所长莫细忠、横石水镇政府食安办主任赖锦山、横石水镇卫生院代表胡慧玲参与了本次应急演练，来自横石水镇各村委食品安全协管员、中小学幼儿园负责人共计30多人观摩了此次演练。
（图为食品安全事故应急演练现场会会议现场）
演练首先通过集中会议的形式，由谭教初副镇长介绍了本次演练的开展目的及主要流程，明确指出食品安全责任重大，政府要积极、主动的做好重大安全事故的预防控制工作，防范于未然。王建业所长与卫生院代表各自阐述本部门应做好哪些应急防控工作，确保各部门工作井然有序、协调开展。
（图为执法人员在横石水卫生院进行询问调查）
本次演练以辖区内某学校有大约30人吃完午饭后突然出现恶心、反复呕吐、拉肚子等现象，其中7人送医就诊为模拟背景，以事故报告——应急响应——应急响应终止——信息发布——善后处理及总结评价为主体发展流程，在各个场景逐一进行讲解及操作，最大程度的让参演人员明确自身职责与工作流程，切身体会应急工作刻不容缓的操作方式。
该应急演练进一步锻炼和提高各部门应对食品安全事故的组织指挥能力、协调配合能力、快速反应能力、高效处置能力。通过积极的准备与应对，能够最大限度降低食品安全事故造成的危害，为更好的处置食品安全突发事件积累经验。
供稿：蔡泽宏
校对：莫小燕
编辑：刘晓维
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