每个吃货
都有一副钢铁肠胃
生冷不忌
想吃就吃！
但如果一不小心吃错了东西
那个滋味，
想必也很让人难忘……
黄磊和宋丹丹就遭遇了这样的事
事件回顾日前一档综艺节目中，黄磊、宋丹丹等人在郊区民宅体验田园生活，主要就是自己去菜地摘菜做饭。
然而半夜，黄磊突然出现呕吐的情况并加重，反复去卫生间，随后宋丹丹也出现食物中毒的症状，一夜未眠。
事后众人才发现，罪魁祸首可能是未熟的豆角。
原来做饭的时候
黄磊和宋丹丹二人
曾经先后尝过豆角
为什么豆角会引起食物中毒？
安Sir科普四季豆含皂素和凝集素，皂素对人体消化道具有强烈刺激性；凝集素可结合细胞膜糖分子，促使红细胞凝集，肠道表面绒毛细胞病变。
如果摄入没煮熟的四季豆，会引起胃肠道中毒，出现胃痛、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，伴头晕、胸闷、心慌等。
但是大家也不必过度恐慌，这些毒素对热极不稳定，只要加热℃以上，就可以将其破坏掉。
所以，在吃豆角时一定要充分加热才可以食用。
除了豆角
还有一些食物
如果没熟
也不能吃哦！
木耳致病原因：新鲜木耳含叶啉类光感物质，生吃新鲜木耳后，可引起日光性皮炎，严重者出现皮肤瘙痒、水肿和疼痛。
解毒方法：木耳一定要煮熟、煮透了吃，千万不要吃新鲜木耳。
木薯致病原因：木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。
其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸。一个人如果食用达到克可能造成死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
茭白致病原因：菠菜、竹笋、茭白等都含较多草酸，草酸在肠道内会与钙结合成难吸收的草酸钙，干扰人体对钙的吸收，导致身体缺钙。
解毒方法：含草酸较多的蔬菜，即使要凉拌也要先用开水焯一下，除去蔬菜含有的大部分草酸。
蚕豆致病原因：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法：为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，且吃时一定要煮熟、煮透。
你还知道什么菜
不熟不能吃吗？
可以留言告诉大家哦！
转发素材来源：楚天都市报、芒果TV
南京警方综合整理
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