夏天容易“热感冒”，吃了药之后很多人会发现自己虽然感冒好了，咳嗽却不能停，因为这种咳嗽不是炎症引起的，所以即使吃消炎药也没用！
那么这个时候，吃点什么能减轻咳嗽呢？
在去年年底出版的《CHEST》杂志上，“美国胸科医师学会”给出的建议出人意料——应对此类咳嗽唯一的“药物”竟然是蜂蜜！
这个研究将蜂蜜和药物苯海拉明做了对比，苯海拉明是一种抗过敏药，因为过敏引起的咳嗽，这个药很常用。但研究显示，蜂蜜减少咳嗽的频率和严重程度的效果，好于苯海拉明。另一项涉及例儿科患者的研究显示，在减轻咳嗽频率和严重性方面，蜂蜜优于安慰剂，也就是说，如果是孩子的感冒后咳嗽，用蜂蜜治疗的效果更佳确定，可以以此代替止咳药物。
「为什么蜂蜜能止咳？」在中医古籍里，蜂蜜早就有用来止咳的记录，它能治疗的咳嗽主要是干燥引起的咳嗽，而感冒之后的咳嗽也多起因于干燥，特别是感冒时发过烧的，干燥的程度更深。为此，中医要通过润燥来止咳，蜂蜜之所以被选中，因为它有很好的保湿性，特别是果糖含量高的蜂蜜。（最常见的是洋槐蜜）
为什么说蜂蜜拿来润燥止咳最有用？
首先，蜂蜜含果糖，而果糖是所有糖类中吸湿效果最好的糖，所以含果糖高的蜂蜜，经常被用在蛋糕面包和香烟以及中药药丸的制作上，这样能避免蛋糕和面包不因为干燥而掉渣，能使香烟保湿，也能使药丸长时间都是软的。
喝蜂蜜水的目的与此类似，也是要借助蜂蜜中果糖的保湿效果，滋润因为发烧感冒而变得干燥的呼吸道粘膜，从而达到止咳的效果。
用来冲蜂蜜的水的水温是有讲究的，实验结果表明，用20摄氏度、40摄氏、60摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值没有明显变化，但用80摄氏度的水冲蜂蜜的时候，蜂蜜的淀粉酶值明显下降，用摄氏度沸水来冲蜂蜜的时候，淀粉酶几乎检测不到了。
很明显，高温会破坏蜂蜜的营养，所以一定要用水温不要超过40度的水，也就是接近我们体温的水来调蜂蜜，这样才能最大限度的保持蜂蜜中酶的活性。
「切记婴儿不可以喝蜂蜜」但需要注意的是，小于1岁的婴儿，不能吃蜂蜜，因为世界各地的土壤和灰尘中,往往都含有“肉毒杆菌”。蜜蜂在酿蜜的过程中常常把带菌的花粉和蜜带回蜂箱,使蜂蜜受到“肉毒杆菌”的污染。婴儿的肠道微生态平衡还不稳定。抗病能力差，“肉毒杆菌”容易在肠道中繁殖，他们的肝脏解毒功能又差，因而容易因此引起“肉毒杆菌性食物中毒”，孩子会因此出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难等症状。
成人的抵抗力强,即便食用了蜂蜜中含有的“肉毒杆菌”苞芽，也不会在肠道内发育成“肉毒杆菌”，因此不会发病。
蜂蜜水泡法：蜂蜜2~3茶匙，用40~60度温水冲泡后即饮。
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