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想必我们都有过这种经历，夏日炎炎，为了解暑，家里经常放置一个放凉开水的大杯子，等到很热的时候喝一杯，清凉解暑。也有的朋友们为了兑过烫的热水，冬天家里也习惯性放一杯凉开水。李奶奶就是凉开水爱好者，不仅夏天爱喝，冬天也直接,。这几天她在刷小视频时看到有人说喝凉开水会致癌，引发一些疾病。李奶奶心神不安，自己喝了这么多年是不是已经病入膏肓了？
那么，事实是否真如视频所言，凉白开水会致癌？
一.喝凉白开水会危害身体健康？常喝65℃的水会致癌？凉白开水则是在自来水煮沸后静置放凉的水。许多人觉得凉开水格外好喝，清凉甘甜，解渴解暑，所以夏天许多人热衷于喝凉白开水。
而凉白开水危害身体健康的传闻也由来已久，其实是因为凉白开水中含有一种名为亚硝酸盐的化学物质。
亚硝酸盐是含有亚硝酸根的一些物质的总称，比如亚硝酸钠等。亚硝酸盐为国际公认的致癌物，食用微量即可中毒，毒性很大。因其与食盐味道相似，稍有不慎食用就会导致食物中毒。
但是它在建筑、食品保鲜领域仍然用途很广，所以国际制定了使用标准，在这个标准内使用对人体并没有危害。
那么我们饮用的凉白开水中为什么会有亚硝酸盐呢？
其实，我们使用的自来水中含有很多矿物质，其中就包括硝酸盐。在煮沸水的过程中有一部分硝酸盐会在加热的情况下反应生成亚硝酸盐，如果一直反复加热，产生的亚硝酸盐会增加，这也就是人们流传的说法，即凉白开水是“慢性毒药”。
研究表明，凉白开水中所含的亚硝酸盐非常少，有专家曾将凉白开水煮沸20多次，亚硝酸盐也只有每升0.03mg，而我们食用0.3-0.5g的亚硝酸盐才可能中毒，这与这个数字相差甚远。
而且我们也不会多次煮沸水，最多三四次，这样一来亚硝酸盐更少了，是人体可以接受的剂量，完全不用担心。
所以凉白开水是“慢性毒药”这个说法很明显不妥。
那么喝65℃的水会致癌又是怎么回事呢？
我们生病的时候，经常听到家人劝我们多喝热水，不管是肚子疼、头疼、感冒，只要多喝热水就好了。
的确，研究表明，和冷水相比，煮沸的水中有更少的细菌微生物，对身体更好，但是热水并不是可以随便喝的。
有权威专家指出，喝超过65℃的热水会伤害食道，如果长期以往，食道受到损害，有患食道癌的风险。所以喝热水这一行为本身是没有问题的，但是我们尽量不要喝太烫的水，否则对身体也不好。尽量选择温水，这种温度最合适。
谈到这里，我们再来说一下喝凉白开水的益处。
二.常喝水，多大益处等着你！1.减肥美容研究表明，多喝凉白开水可以帮助人体消耗脂肪和糖分，并且减少人体对胆固醇的吸收。其实多喝水对皮肤好的说法我们也经常听说，而人体内含糖量高会让皮肤变得发黄粗糙，而多喝白开水后糖分减少，我们自然就皮肤好了。
而且，凉白开还可以帮助消耗68-的卡路里，甩掉脂肪，达到减肥的效果。
2.提神醒脑清凉的凉白开水一杯下去，提神醒脑。在我们昏昏欲睡的情况下不妨尝试一下凉白开水，喝下去感觉身体通畅，神清气爽。尤其是在某些内热的情况下，感觉身体内部有些发热，上火，胸闷气短，可以喝一杯凉白开舒缓身体。
不过如果是在冬天不建议喝太凉的水，容易导致腹泻，建议冬天可以喝一杯温水。
3.润肠道早上起床第一件事就是喝一杯白开水，如果身体比较强壮的可以喝一杯凉白开，否则可以选择温水。这种方法可以帮助身体排毒通便。因为我们的身体在经过一夜后，有许多新陈代谢的废物还残留体内，通过喝水可以排毒排出废物，身体也更健康。
三.如何正确饮水，过上健康生活？首先，虽然凉白开水对身体很有好处，但是如果本身胃部、肠道不好的话不建议喝太凉的水，会拉肚子，严重的很有可能诱发肠胃炎。这种人建议喝温水代替凉水。凉白开水不要放置超过三天以上，这种水中会有很多细菌杂质，对身体也不好，建议当天喝掉凉白开水。
此外，不要一直反复煮一些凉白开水。有些朋友为了节约水，把没喝完的凉白开水也导入水壶中煮，一直反复煮会让水失去一些对身体有益的矿物质和营养成分，也会增加硝酸盐的含量，不建议这么做。
而且，在喝过白开水后可以稍加运动，帮助身体新陈代谢。夏天可以出出汗排毒，运动不仅有助于塑造优美的体型，还可以促进血液循环，排出体内毒素，让皮肤更好。
最后，要坚持每天多喝白开水，少喝一些饮料。饮料中添加了防腐剂和色素，伤害身体，影响身体发育与新陈代谢，要知道白开水就是最好的饮品，益处多多。
亲爱的朋友们，你们有坚持喝白开水的习惯吗？感兴趣的朋友们可以在评论区交流讨论，谢谢大家！
参考文献：
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[2]张辉.白开水也有保质期[J].新长征(党建版),(04):60.
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