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炎炎夏日，没有食欲凉拌菜开胃又解暑成了部分家庭中的主打菜没有什么菜是一盘凉拌解决不了的如果有，那就两盘！很多人喜欢吃凉拌皮蛋不过这道夏季很多家庭餐桌上都会有的菜肴却让成医院…7月11日四川成都市民蒲女士一家4人在吃晚饭后不久出现了恶心、腹泻、发医院就诊“皮蛋我吃过生的，吃过熟的，吃过隔夜的，唯独这一次家里4个大人吃了4个都拉肚子。”蒲女士表示她丈夫的情况比较严重半夜的时候开始恶心次日凌晨4点开始拉肚子出现发热症状体温高达40°C最终，经医生诊断蒲女士一家是吃皮蛋引起的食物中毒！但为何吃皮蛋会中毒？难道是皮蛋的问题？对此，蒲女士介绍，皮蛋是在外面菜市场买的，吃的时候也洗了，用青椒和醋那些拌的。蒲女士询问医生后才得知夏天本就是皮蛋中毒的高发季不是说不能吃要煮熟了吃，不要凉拌那么问题来了皮蛋导致的食物中毒有哪些症状？如果皮蛋中毒该怎么办？医生介绍：皮蛋中毒的事情每年都在发生，特别是夏季。常见的中毒反应有呕吐、头晕、头痛、腹痛、腹泻等。发热往往比较普遍，而且是持续数天的高热，腹泻症状往往比较严重。皮蛋中毒的原因最常见的是由沙门氏杆菌引起沙门氏杆菌毒力很强皮蛋非常容易让沙门氏杆菌全面占领而最好的避免办法就是皮蛋煮熟后拌好并在1~2小时内吃完此外，如果吃皮蛋引起中毒，要立即医院就诊！不过对于东北人来说皮蛋好像真的没有谁家煮熟了吃不少网友已经评论了：煮熟吃没有灵魂！也有一些网友说要么吃皮蛋瘦肉粥？上汤娃娃菜？这些算煮熟了吧……皮蛋煮熟的吃法，大家有什么思路吗？欢迎分享出来给大家“保命”啊来源：成都商报-红星新闻编辑：聂睿责编：所双雨统筹：王刚、高长利监制：陈宝林