北京白癜风哪家医院看最好 https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E4%BA%AC%E4%B8%AD%E7%A7%91%E7%99%BD%E7%99%9C%E9%A3%8E%E5%8C%BB%E9%99%A2/9728824?fr=aladdin
说起世界上有剧毒的东西
也许不少妈友第一时间会
想到砒霜，想到老鼠药...
但如果萌萌哒今天告诉你
我们经常吃的木耳也可能有剧毒
你会相信吗？
近日，东莞一位34岁女子
将木耳浸水泡发了约5到6小时
随后进行烹饪煮食
隔天继续食用剩余的木耳
结果就出现了腹痛
医生检查后发现女子是木耳中毒
毒素堆积肝脏，引起急性肝功能衰竭
随后医院ICU治疗
（详情可戳视频）
视频来源：GRT今日一线
据女子的老公张先生所说
妻子每天在ICU的花费大约需要2万
而他们家里还有两个小孩
张先生自己因烧伤失去了劳动力
在工厂打工的妻子
便是家中唯一顶梁柱
因为疫情期间收入极不稳定
它们全家都居住在工厂宿舍
目前家庭已经没有任何积蓄
考虑到高昂的医疗费用
张先生一家就决定把妻子
转送至老家接受治疗
不幸的是
由于毒素引发身体各器官衰竭
张先生妻子最终抢救无效身亡
其实，“木耳杀人事件”
已经不是第一次发生了
↓↓
年7月，浙江的陈先生吃了泡发快3天的黑木耳引起中毒，出现了多器官功能衰竭，抢救一周后才脱离危险；
年8月，长沙邓女士因吃了泡发2天的木耳，造成多器官衰竭最终不治身亡；
年7月，辽宁一对夫妇，因吃了泡了快2天的黑木耳，双双出现中毒症状，造成肝肾衰竭、中毒性休克；
年7月，温州毕女士夫妻俩吃了木耳炒鸡蛋中毒，2天后逐渐发展成肝衰竭、肾衰竭、心肌重度衰竭、全身黄疸、中毒性休克等，被送入ICU抢救；
年5月，安徽5岁小男孩东东，因食物中毒而不幸离世，而夺命的元凶很可能是一盘木耳炒鸡蛋；
年7月，28岁辽宁毕女士因为一碗泡了2天的黑木耳，陷入昏迷，出现多脏器功能衰竭；
年7月，浙江金华徐女士一家四口吃了浸泡2天的黑木耳出现中毒，其中7岁的女儿5处脏器衰竭，换血4次仍未苏醒。
年7月，医院接诊一名40岁的张先生，一开始还能简单对答，随后就失去了意识，检验报告显示肝、肾功能衰竭......此前一天晚上，他吃了隔夜泡发的凉拌黑木耳……
上面的这些“木耳中毒”事件
几乎都有一个共同点：
在水里泡发了2~3天
长时间泡发木耳
有何不妥？
许多菌类都含有营养成分，可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长。但一旦泡水，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生多种微生物，变成培养基。
一种名为“椰毒假单胞菌”的致病菌，就会产生一种叫做“米酵菌酸”的毒素，毒性非常凶猛。这种毒素耐热，一般烹调方法不能破坏其毒性。
所以，就算是将泡过的木耳认真清洗、做熟，毒素依然是没法完全去掉的，依然有“米酵菌酸”中毒的风险！
“米酵菌酸”中毒
有哪些症状？
一般来说，吃了含有这种毒素的食物后2~24小时就会出现上腹部不适、恶心、呕吐、轻微腹泻、头晕、全身无力等症状。重者可出现皮肤黄染、肝脾肿大、皮下出血、呕血、血尿、少尿、意识不清、烦躁不安、惊厥、抽搐、休克等症状。
米酵菌酸中毒后死亡率在40%以上，十分吓人。而且，对于米酵菌酸，目前医学上还没有特效药，只能见招拆招，对症治疗。如果催吐洗胃之后症状仍不能缓解，则需进行血浆置换来将毒素排出。如果毒素已经到达各脏器，又就医不及时，很可能造成不可逆的损伤，危及病人生命。
以后还能吃木耳吗？酸爽开胃的凉拌木耳，
香喷喷的鱼香肉丝……
难道要从此要byebye了？
淡定淡定，别害怕
短时间内泡发的木耳
基本不会产生毒素，放心吃！
那...该泡多久呢？
泡发最长别超4个小时通常来说，木耳用冷水泡1~2小时就可以了，最长也不要超过4个小时。如果用热水泡，时间还要更短。
如果泡发超过24小时，建议就不要吃了，特别是在炎热的夏天，更容易滋生病菌！
另外，浸泡后如果闻到有异味，或者摸到有粘液，那说明木耳变质了，赶紧扔掉！
至于泡多了吃不完的话，可以倒掉水，将木耳放入冰箱保存，因为低温下细菌几乎停止繁殖。
此外，餐具及时洗、垃圾及时倒，保持厨房干净也是很重要的，因为如果环境足够卫生，在浸泡过程中也很难产生米酵菌酸毒素。
除了木耳
还要小心它们
除了木耳以外
以下这两样常见的食物
各位妈友也需要格外留心！
如果储存处理不当
它们也可能滋生“椰毒假单胞菌”
然后产生致命毒素“米酵菌酸”！
?1.鲜银耳
鲜银耳比干木耳更易变质。相关资料显示，在我国，椰毒假单胞菌污染率最高的食物就是鲜银耳。
?2.玉米面
玉米面发霉后，也会产生致命的“米酵菌酸”毒素。
木耳爽口美味
是不少广州家庭的家常菜
但是各位妈友以后
一定要把握好它的泡发时间
避免影响健康！
全国人大代表：超生罚款应该取消！点击下方小程序参与讨论本文来源综合自：广州日报综合i东莞、GRT今日一线、深圳疾控、科普中国、广东公共DV现场等
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