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　　为做好夏季食物中毒防制工作，有效保障人民群众饮食安全，12日下午，市场监管局开展全市餐饮单位食品安全知识暨预防夏秋季食物中毒专题培训工作会，全市多家中型以上餐饮单位参加了此次培训。 　　此次培训会特别邀请了镇江餐饮所阮文俊科长进行食品安全知识暨预防夏季食物中毒专题授课。

授课内容依据夏秋餐饮和流通环节的工作特点和实际情况，从法律法规、警示案例、中毒特点等多方面多维度来就食品安全管理及如何预防食物中毒进行了讲解。

　　当前，随着气温升高，细菌繁殖加快，已进入食品中毒易发、高发阶段。为预防食品安全事件发生，目前市场监管局也已经启动集体聚餐场所执法检查，通过检查发现，我市一些大型餐饮服务单位引通过引进五常法、7S等先进管理方法很好地控制了食品安全隐患，但是仍有部分单位食品安全管理存在问题。

下一步市场监管局将加大惩处力度，结合量化分级管理和食品安全专项整治，对风险较大的餐饮服务单位进行重点监督、巡回检查，一旦发现餐饮服务食品安全问题，将快查快处，第一时间查封问题产品，责令停产停业，并给予严厉行政处罚并予以曝光。

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