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要说我们现在每天都在想些什么,最多的应该是“早上吃什么”、“中午吃什么”、“晚上吃什么”,每到饭点总是纠结吃什么比较好,而想要做到对肾脏有利的健康饮食则更加困难,有太多的人不知道吃什么会对肾脏起到良好的作用。
其实在日常生活中有非常多的食物对肾脏有利,最关键的是,这些食物都非常常见,在这些食物中,有9种类食物是肾脏的“偏爱”,你猜都有什么?
一、大豆制品大豆制品包括豆腐、豆浆、豆腐脑等等,这些食物其实对肾脏是具有很大的好处,但总有肾病患者还停留在豆腐不能吃的阶段,而很多文献都有提及,豆腐营养价值较高,对肾脏非常友好。
大豆制品中含有的大豆蛋白比动物蛋白更具优越性,富含人体所必需氨基酸,并且包含的一些其他成分,对肾脏也非常有利。
所以,豆腐可以放心吃。
二、鱼无论淡水鱼还是海水鱼,都是可以替代肉类(猪牛羊)食物的,我们日常饮食还是主要以肉类为主,但过多的使用肉类食物,可能会导致TMAO(氧化三甲胺)升高,有文献中提及,TMAO过高可能会增加肾病风险。
那么鱼确实是一个很好的替换食物,当然,均衡搭配很重要。
三、奶有太多的文章中写道“奶”类食物对肾脏以及肾病患者的好处,咱也不用多提,简单说一句,奶中含有人体所需的营养成分,是对人体、对肾脏非常友好的食物之一。
有喝牛奶不耐受的人,那么可以选择酸奶。
四、深色蔬菜有胡萝卜、甘蓝、韭菜、西红柿、西兰花、芹菜、芥菜等等,这些深色蔬菜中包含人体所需的维生素、胡萝卜素、叶酸等营养成分,对肾病患者稳定血压等都有作用。
在每天饮食当中,最少要包含一般的深色蔬菜食物,当然,这些食物当中含有钾,高钾患者食用之前最好是先用开水焯一下,降低食物中钾含量,避免钾升高过快。
五、水果我们肾病患者想要吃水果,最好选择低钾水果,例如苹果、梨、火龙果、猕猴桃等等,不仅可以补充患者每天所需维生素以及膳食纤维,还可以帮助我们保护好肾脏。
同样的,高钾患者需要注意食用量,或者在高钾期间尽量不要食用水果。
六、天然调味料啥是天然调味料?葱、姜、蒜、辣椒等必须安排上。
这些调味料可比咸盐、味精、鸡精强太多了,不仅可以提升菜品口味,帮患者达到清淡饮食的目的,对肾脏也具有一定的好处,缺点就是,味道有点患者无法接受。
七、淀粉类蔬菜包括南瓜、山药、红薯、芋头等食物,这些食物的特点就是淀粉含量多,优点是包含的蛋白质比大米、面食要少,吃这些食物可以帮助患者达到低蛋白饮食的目的,但还是要注意钾的问题。
八、粗粮我们现在几乎每天都是吃大米、馒头之类的细粮食物,对于粗粮几乎很少吃,但是粗粮当中包含的营养成分也是身体必须的,适当的吃一些粗粮还是有很多好处的。
九、植物油花生油、菜籽油、葵花籽油等等,这些油中都含有不饱和脂肪酸,对肾脏非常友好,在日常做菜时,可以选用这些油,荤油是一定不要用的,基本没好处。
我们还是提倡肾病患者在日常饮食当中以清淡饮食为主,营养搭配均衡,食材需要多样化,如果单一的常吃某种食物,很可能会缺乏一些其他食物包含的营养成分。
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