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秋葵
想必很多人都爱吃
无论是清炒、炖汤
还是和其他食物搭配
都是一道绝佳的美味
但是，广东有一位七旬老妇
却因为吃了秋葵导致食物中毒，
突然胡言乱语、行为异常
一直喊热甚至要把自己的上衣扒掉
这到底是怎么回事
老人突发病症，急诊室内胡言乱语
10月3日晚上，医院的急诊室里面，突然送来了一位七旬的女病人。行为异常，胡言乱语，自己说很热，上半身的衣服都要脱掉，还蹲在地板上，手有摸索的状态。医生见状立马对其进行检查。
在得知病人有高血压病史，当时又有发热表现的情况下，接诊医生一开始怀疑是脑炎或者脑血管病等，于是就将老人送到了神经内科。但经过仔细询问，医生发现，这个病人很可能是食物中毒。
食用变质秋葵，导致食物中毒
据家属介绍，老人在晚上六点吃饭的时候说自己头有点晕，到了八点就开始出现胡言乱语、行为异常的表现，而脑炎发病不会那么急，因此医生排除了老人脑部疾病发作的可能。
谭医生介绍说，突然的意识障碍，医学上叫谵妄，那么，究竟是什么原因导致的呢？
“因为她发病比较突然，六点钟吃饭，吃饭的时候说有一点头晕，八点钟就完全变了一个人似的，因为脑炎发病不会那么急，今天早上我们再去问家属让他一样一样告诉我吃了哪些菜，只有秋葵是可疑的。”
吃秋葵也会中毒？谭医生介绍，原来秋葵属于高蛋白、高糖的食物，蛋白质食物一旦变质，就会分解出对人体具有毒性的物质。
谭医师介绍，秋葵是比较安全的食物，一般都不会中毒，通常秋葵中毒出现在变质的情况下，它会对肝脏有损伤，有些人中枢神经系统会出现问题，像刚才说的症状都会有，但相对来说少见。
秋葵发黑千万别吃如果存放不当，秋葵发黑是最常见的现象之一。这种情况下的秋葵是可以食用的吗？秋葵发黑了还能吃吗？秋葵发黑吃了有什么危害？
秋葵发黑了不能吃。秋葵中含有最多的就是蛋白质和各种糖类，这些成分在外壳受到轻微的损伤后便会很快的被氧化变质，当然菌类感染繁殖也不可避免，引起果荚变色，因此，秋葵发黑了就不能吃了。
吃发黑的秋葵有什么危害1、中毒秋葵属于高蛋白、高糖食物，蛋白质食物一旦变质，其中的蛋白质就会被分解为胺类物质，对人体具有毒性，因此，变黑了的秋葵少量食用会损伤肝脏，而食用过多可出现中毒现象。
2、腹泻
秋葵果荚有外皮损伤时便是完美的菌类培养基，若是没有及时烹饪食用，就会导致菌类大量繁殖，这种秋葵若是食用会引起肠道内菌群紊乱，轻者出现消化不良，严重可引起腹泻，甚至出现疟疾。秋葵籽发黑能吃吗有些秋葵外表看起来很脆嫩，但是切开之后里面的籽有部分发黑，这种现象可能是由于存放的时间有些长了，秋葵籽的营养供给不足，出现少量的坏死现象，这种现象对秋葵的果荚的食用没有影响，若是觉得不美观，影响食欲，可将秋葵籽全部挖去，就炒外荚即可。
这种高仿版“秋葵”有剧毒不过，秋葵变黑变质容易辨认，而另一种高仿版“秋葵”就很有迷惑性了，而且它的毒性可比变质秋葵还要大！
这个东西就是曼陀罗，跟秋葵长得有多像，有图为证：
这才是秋葵：
曼陀罗被称为死亡之花，相极了秋葵，全草有毒，以果实特别是种子毒性最大。曼陀罗中毒，一般在食后半小时，最快20分钟出现症状，最迟不超过3小时，症状多在2小时内消失或基本消失，严重者在2小时后进入晕睡、痉挛、紫绀，最后晕迷死亡。
其实近年来误食曼陀罗的案例真的不少：
东莞黄先生的六旬父亲在野外发现“秋葵”，喜不自胜，于是采摘回家煮食。但事实上，这个东东不叫秋葵，而是剧毒的曼陀罗。
黄先生的老母亲因觉得好味，吃得特别多，中毒症状也是最重的。医院时，她除了心跳加快，血压很高，而且已经丧失了意识，开始胡言乱语起来。医生说，如果送医再晚那么一点点，可能就命都没有了。
误食曼陀罗该肿么办？
病人在发现中毒时，应当立即就医。同时，家人还可采用催吐或者导泻的方式，将有毒食物排出体外并让病人多喝水多排尿，从而稀释毒素、减轻中毒程度。
名城苏州综合整理
来源：广东公共DV现场、广州参考
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