民以食为天，为强化食堂工作人员的食品安全意识，增强职业素养，进一步落实《食品安全法》，从而更好的规范幼儿园食堂管理工作。年12月15日，安海镇第五幼儿园在会议室开展了食品安全知识考核比赛及食品安全知识培训。

一、食品安全知识培训

保健医生通过PPT课件讲述食物中毒的含义、临床症状及常见食物中毒的主要原因等内容，着重强调预防食物中毒的要点，落实进货查验、索票索证及食品留样，表卡簿及时记录，严把食品安全关。

二、食品安全知识考核比赛

本次比赛采用闭卷考试的形式，食堂工作人员每人一份试卷，答题时间为半小时，交卷后由保健医进行批改。根据食品安全知识试卷成绩评选一、二等奖各一名。（卷面分数低于60分的属于不及格，不参与等级评定）

通过此次活动，不仅了解到食堂人员对食品安全知识的掌握程度，同时提进一步提高了食堂工作人员的业务知识水平和食品安全意识及责任感。在今后的工作中，我园将严把食品安全关，谨防食品安全事故的发生，为幼儿的健康成长不断努力！

撰写：曾冬梅

排版：蔡娜芳

审核：黄益鸿