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大家还记不记得之前黑龙江1家9口食用酸汤子结果造成8人中毒死亡的事件此前曾初步判定中毒原因是黄曲霉但随着深入调查原因才浮出水面黑龙江卫健委近日发布“鸡东中毒事件”中毒原因初步定性为由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的食物中毒事件酸汤子这种地方美食咱辽宁人并不陌生事件发生之后好多小伙伴直呼不敢吃了！但你知道吗？辽宁已经发布紧急提醒除了酸汤子，这些食物也易中毒！

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10月15日，针对近期各地食物中毒事件频发，辽宁省市场监督管理局发布饮食消费提示，称谷类发酵食品、变质银耳或木耳、薯类制品易引起椰毒假单胞菌中毒。

开水煮、高压锅蒸

均不能破坏其毒性！

省市场监督管理局称，椰毒假单胞菌来源于土壤，可能随加工原料而污染食品并在一定条件下产生米酵菌酸，导致食用者中毒。米酵菌酸耐热性极强，即使用℃的开水煮沸或用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性。椰毒假单胞菌中毒起病急，主要表现上腹不适、恶心、呕吐，轻微腹泻，严重者可出现黄疸、肝肿大、呕血、意识不清、烦躁不安甚至休克死亡。该食物中毒无特效解毒药物，病后恢复与摄入的毒素量有关。

如何预防椰毒假单胞菌食物中毒？

对此，省市场监管局发布提示：1.不可使用霉变的玉米等原料。制备发酵面米食品时要勤换水，保持卫生，要保证食物无异味产生，一旦发现粉红、绿、黄绿、黑等各色霉斑，就不能食用。磨浆后要及时晾晒或烘干成粉，贮藏要通风、防潮、防尘。2.禁止出售、食用变质银耳，不要自行采食鲜银耳。正常干银耳经水泡发后，菌片呈白色或微黄，朵形完整，弹性好，无异味，发好的银耳要充分漂洗，摘除其基底部，泡发后应及时食用，凉拌前要用开水焯熟。3.在选购马铃薯粉条等食物时，要细看生产日期，确保新鲜要选购外观无霉变、外形规整且色泽正常的产品；购买后应储存在阴凉、通风干燥处；食用时一旦发现有酸败或霉变气味，立即停止食用。省市场监管局指出，发生中毒后，消费者应立即停止食用可疑食品，并及时就医。对中毒患者应及时催吐、洗胃、清肠，并根据症状的轻重予以对症治疗。

蘑菇、鲜黄花菜均容易藏毒

此外，省市场监管局表示，容易引起食物中毒的还有有毒蘑菇和新鲜黄花菜、发芽的土豆、豆角等，消费者应该采取有效措施加以预防。01野生蘑菇

野生蘑菇种类繁多，肉眼很难鉴别蘑菇是否有毒。中毒后病情凶险，病死率高，且没有特效疗法，救治非常困难，严重者可导致死亡。省市场监管局称，鉴别野生蘑菇是否有毒，需要专业机构和人员，目前没有简单、易行、可靠的鉴别方法。

预防毒蘑菇中毒的根本办法就是勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇。一旦因食用野生蘑菇出现中毒症状，要立即进行催吐，并尽快就医。　

02新鲜黄花菜

新鲜黄花菜含有秋水仙碱，在新陈代谢中被氧化后可转化为二秋水仙碱的有毒物质。消费者应尽量不要吃鲜黄花菜，如果食用，一定要先去除秋水仙碱，可以将鲜黄花菜在开水中烫漂一下，然后用清水充分浸泡、冲洗。秋水仙碱不耐热，大火煮10分钟左右可以被破坏。

03发芽土豆

发芽的土豆中含有龙葵碱，重者可因呼吸麻痹死亡。发芽的土豆经处理去掉芽后，发绿的块茎内可能还残留龙葵碱，也会引起中毒，所以不宜食用发芽的土豆。

04生豆角

生的豆角含有红细胞凝集素和皂甙毒素，如果烹调时加热不彻底，毒性成分未被破坏，人食用后则可引起中毒，一般2～4小时发病，最快数分钟发病。目前对豆角中毒没有特效药。烹饪时应先去除毒素较多的豆角两头以及老豆角，充分加热，彻底炒熟煮透，颜色由鲜绿变暗绿，吃起来没有豆腥味。

话说提到吃

有时候真的不怪大家嘴馋

天气渐渐转凉

大家可不就想获取点热量吗！

随着降温我国各地陆续进入流感流行季节现在这样的时期要是感冒了可够让人提心吊胆的那么流感和普通感冒有什么区别疾控中心专家解答啦！

什么是流行性感冒？

流行性感冒简称流感，是由流感病毒感染引起的一种急性呼吸道传染病。流感病毒按其核心蛋白分为四个型别：甲型（A型）、乙型（B型）、丙型（C型）和丁型（D型）。目前，甲型流感病毒的H1N1和H3N2亚型和乙型流感病毒共同循环引起流感的季节性流行。丙型流感病毒仅呈散发感染，丁型流感病毒主要感染牛且未发现人类感染。流感主要以发热、头痛、肌痛和全身不适起病，体温可达39～40℃，多有畏寒、寒战，多伴全身肌肉关节酸痛、乏力、食欲减退等全身症状，常有咽喉痛、咳嗽，可有鼻塞、流涕等症状。部分患者症状轻微或无症状。

什么是普通感冒？

普通感冒,俗称“伤风”,以鼻咽部卡他症状为主要表现。多种病毒、支原体和少数细菌都可以引起感冒，每次发病可以由不同的病原引起。起病较急，初期有咽干、咽痒或烧灼感，发病同时或数小时后，可有喷嚏、鼻塞、流清水样鼻涕，2-3天后变稠，可伴咽痛。一般无发热及全身症状，或仅有低热、不适、轻度畏寒和头痛。一个人在一年中可以多次患感冒，无季节性，主要呈散发状态。敲黑板划重点看表教你辨区别↓点击查看大图↓

哪些人群需要高度重视？

下列人群感染流感病毒后较易发展为重症病例应给予高度重视尽早进行流感病毒核酸检测等必要检查给予抗病毒药物治疗▼1.年龄＜5岁的儿童（年龄＜2岁更易发生严重并发症）；2.年龄≥65岁的老年人；3.伴有以下疾病或状况者：慢性呼吸系统疾病、心血管系统疾病（高血压除外）、肾病、肝病、血液系统疾病、神经系统及神经肌肉疾病、代谢及内分泌系统疾病、恶性肿瘤、免疫功能抑制等；4.肥胖者[体重指数（bodymassindex，BMI）大于30；5.妊娠及围产期妇女。

如何做好预防呢？

保持良好的个人卫生习惯是预防流感和普通感冒等呼吸道传染病的重要手段主要措施包括

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◆规范佩戴口罩，勤洗手；

◆保持环境清洁和通风；

◆在流感流行季节尽量减少到人群密集场所活动，避免接触呼吸道感染患者；◆保持良好的呼吸道卫生习惯，咳嗽或打喷嚏时，用上臂或纸巾、毛巾等遮住口鼻，咳嗽或打喷嚏后洗手，尽量避免触摸眼睛、鼻或口；◆加强运动，增强体质；◆出现流感或感冒症状应注意休息及自我隔离，前往公共场所或就医过程中需戴口罩。来源：辽沈晚报、大连市疾控中心#今日话题#

天冷了，千万照顾好自己

#大辽哥永远陪着你哦##点击图片查看#点亮告诉更多人↓↓↓预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇