概论

民以食为天，食以安为先。食品安全关乎每个人健康与生命，幼儿园食品安全工作尤其重要，因为它关系到我们全体师幼的身心健康。

为积极应对食物中毒事故的发生，有效提高幼儿园应对食物中毒事件的紧急处置能力，以最大限度的减少食物中毒事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康，小明星南湖幼儿园于11月14日上午进行了食物中毒应急演练活动。

演练过程

本次演练以大一班为例，教师发现幼儿有“肚子疼、呕吐、头晕”等症状，保健医根据幼儿出现的临床体症，初步认定为食物中毒。于是，幼儿园立即启动食物中毒应急预案。安全小组成员按职责分工紧张有序地开展工作。结合本次演练活动，开展了对全员教师的即时培训，各班级老师口述食物中毒后操作过程，讨论如何进行班级全面消毒。

幼儿出现“呕吐”“头晕”

“主班老师联系家长”

带到隔离室等待

封存“呕吐物”

询问后勤人员

食堂留样柜封存

提取留样

演练后总结,加强幼儿的食品安全教育

演练总结

整个演练过程运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。这次演练对幼儿园老师是一次培训、教育和提高的过程，也是一次学习应急处置、提高危机意识、责任意识的机会。同时，通过演练提高了幼儿园相关人员在应对食物中毒等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。