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吓掉了魂！

江苏一名母亲一觉醒来后，

发现2岁儿子居然成了个“紫人”：

全身皮肤呈乌紫色！

不仅如此，

孩子还出现腹痛、呕吐等症状！

娃母亲

孩子早上起床时，突然吐了，且全身青紫，我们当时吓得魂都没了！

眼前一幕，

看得大人心急如焚，

火速送娃就医！

一查，惊呆了：

孩子系亚硝酸盐中毒！

亚硝酸盐——小科普

亚硝酸盐是一种白色、不透明结晶的化工产品，形状极似食盐。它广泛存在，如蔬菜、肉类都含有一定量的亚硝酸盐，还被允许用于肉及肉制品的生产加工，但使用量是严格限制的。

成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒，3克即可致死，长期食用可致癌。亚硝酸盐能透过胎盘进入胎儿体内，或通过乳汁进入婴儿体内，六个月以内的婴儿对其特别敏感。

中毒后潜伏期短，一般3小时内发病，如症状轻微可催吐，并及时就诊。

亚硝酸盐中毒？！好端端地，怎么会中毒呢？

很可能是因为他食用了隔夜的炸鸡、薯条，出现了亚硝酸盐中毒。

娃母亲

我们发现餐桌上隔夜的薯条、炸鸡少了很多，可能是孩子吃了这些东西才中毒的。

亚硝酸盐中毒主要是由于摄入过多亚硝酸盐或误服工业用亚硝酸盐而致。亚硝酸盐多存在于腌制的咸菜、肉类和变质腐败蔬菜中，部分新鲜蔬菜也含有较多的亚硝酸盐和硝酸盐。

医生

不幸中的万幸，经医生对症治疗，小男孩已无大碍。

家长朋友们，眼下正值夏季，随着时间推移，气温逐渐升高，而食物在高温环境下存放时间过长极易变质，人一旦食用变质食物，有可能会亚硝酸盐中毒。

所以，剩菜不要放太久，最好在一餐中吃完，不吃过夜菜！

预防亚硝酸盐中毒，我们还需做好下面这7点：

1.尽量买新鲜的瓜果蔬菜；

2.已发黄、萎蔫、叶片呈水渍状、腐烂的果蔬不要吃；

3.把蔬菜在沸水中焯一下，可除去大量亚硝酸盐；

4.青菜焖煮时间别太长，存放时间别太长；

5.不要大量吃腌菜、腌肉、烧烤、剩菜，尤其是颜色过艳的肉制品；

6.不喝苦井水，不用苦井水、蒸锅水煮饭；

7.到正规超市购买食盐，不买私盐。

剩菜不要放太久！

最好不吃隔夜菜

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