7月23日，澄迈县大丰镇福龙村的李女士向记者反映，从22日中午起，他们一家8口人中，有6口人都发生呕吐、腹泻和发高烧症状，疑似食物中毒，但不清楚吃什么所致，希望有关部门调查。事发一家6口上吐下泻高烧
7月23日，医院见到了李女士。“现在还在发烧，肚子也疼。”李女士摸了儿子头，满脸愁容，她最担心的就是两个孩子，还有今年71岁的公婆。
李女士说，7月22日早上5点，她的小妹妹感觉肚子疼、拉肚子、恶心呕吐。到了上午9点左右，她的老公也拉肚子、发高烧。随后，其他人也出现类似症状。
据李女士介绍，7月21日晚，一家7口人吃晚饭，随后又吃了葡萄和龙眼，到第二天早上陆续有6个人都食物中毒了，分别为李女士的两个孩子、两个妹妹、丈夫和婆婆。而她的公公当晚只吃了晚饭，但没吃水果，没有出现上述症状。
而李女士本人当天在公司吃了晚饭才回家，也没吃水果，所以也没出现上述症状。到底是饭菜出问题，还是水果出了问题，全家人都搞不清楚。
经记者了解，7月21日上午，他们家杀了一只自家养的鸡，早餐没有吃，中午的时候才煮了吃，中午剩的鸡肉，晚餐也吃了。还有中午吃剩的青菜，也留在晚餐时吃了。当天的晚餐，他们还吃了市场上买来的糖醋鱼、烤乳猪。
医院细菌性感染的急性肠道炎专家剩饭剩菜吃不对会中毒！据专家介绍，剩菜剩饭吃不对会中毒，保存和加热不对都会有危害，所以吃剩饭剩菜要谨慎。
为此，专家建议市民家中做饭时最好能拿捏住分量，不要有剩饭剩菜。但剩饭剩菜难免会有，该吃还是该扔得有所区分：
1绿叶蔬菜如果一顿吃不完，就得扔掉。绿叶蔬菜对人体的贡献主要是维生素，而蔬菜中的维生素经过反复加热，很容易被破坏掉。此外，蔬菜中都含有不同量的硝酸盐，在其采摘、运输、存放过程中，硝酸盐会被细菌还原成对人体有害的亚硝酸盐，绿叶剩菜中的亚硝酸盐含量会更高，人食用这些食品后容易中毒。 2凉菜最好也当餐吃完，因为凉菜在制作过程中未经加热，很容易感染细菌，保存不当容易造成食物中毒。
3吃海鲜强调味道鲜美，放置过夜会使它们鲜味全失，因此最好一顿吃完。
4豆制品也很难保鲜。夏天的室温本来就适合微生物生长，而豆腐含水较多且富含蛋白质等营养成分，简直就像一个微生物培养基，因此，豆制品必须要吃当天生产的。5纯肉制品或炖肉先冷冻。保存这类食物最好选择玻璃器皿或有釉质的瓷器。因为一些塑料器皿中所含的有害物质是脂溶性的，它们会随着油脂渗入食物中。荤素搭配的炒菜、炖烧菜等富含油脂的菜肴也一样。
另外，加醋的酸性菜肴具有一定腐蚀性，保存这类食物最好也选择性质稳定的器皿。
6主食保存时区别。对待淀粉类食品最好一次吃掉。馒头、花卷及饼类如果无法预计何时吃完，可以把它们放入冷冻层，零下15摄氏度一般能保存一周左右。剩菜翻新的三大技巧来源：海南日报网络
编辑：苏晓青
