说起辣条啊!进可作小吃,退可当表情包,那简直就是人间至品,居家旅行必备啊!不干净又怎么样?好吃啊!没保障又怎么样?便宜啊!
可是就是这人人都爱的辣条,差点要了人命!
1月31日零时40分,一名15岁少年紧急转入湖医院急诊科,医院检查发现该少年为糖尿病酮症酸中毒。
1月30日,少年到永兴县马田镇一村里的小商店买了15包辣条吃。食用后当晚,少年出现呕吐、腹痛、烦躁等症状,家人医院。少年一度出现昏迷症状。
徐自强医生说"这病例属于食物中毒。"少年入院时,曾出现肝、肾脏功能损害,入院后立刻上大呼吸机辅助呼吸,少年当时的小便是酱油色的,经过洗胃、催吐、导泻等处理后病情才相对稳定。经过急查血糖Hi尿酮阳性,确定为糖尿病酮症酸中毒,病情十分严重,该院急诊科立即将少年转入ICU进行救治,目前尚未脱离危险。
辣条含有大量亚硝酸盐,当亚硝酸盐与血红蛋白作用时,会使二价铁氧化成三价铁,形成高铁血红蛋白,而失去携氧的能力,进而造成组织缺氧。通常情况,一般食用0.2克到0.5克的亚硝酸盐就会引起中毒,食用1克到2克的话就会导致死亡。
徐自强介绍,辣条含有多种食品添加剂,如果长期大量食用,产生的叠加效应会对身体造成伤害。人工色素、甜味剂等摄入过量,会对人的神经系统产生影响。如果是一些小作坊生产的,卫生得不到保证,会影响孩子的健康发育。
徐自强提醒,学校和家长应该一起宣传,告诉孩子们不要吃路边小店小摊的不洁食品,如果发现小孩出现精神不佳、腹痛、呕吐的症状,要赶紧送医。
加工方式多为油炸或油浸,而且所用油脂品质不容易监控,辣条的颜色全靠色素来染,何况小包装的辣条一般才5毛、1元一袋,成本这么低的小食品为了保证各环节的利润,在生产环境及工人要求上就难以达到国家要求,难免会存在一些安全隐患。